众乐乐咖啡艺术节4 | 首批品牌 携满杯风味而来

18目咖啡久经试炼，以咖啡为介，致力营造一群人的精神自留地。18目是CQI Robusta&Arabica 双Q-GRADER认证团队，并由专业烘焙师/专业虹吸咖啡师合力而为，我司烘焙师Louis Hu为2024世界咖啡烘焙大赛华东赛区冠军。【18目】的意义不止在于精挑细选的豆类分级和品质严选 ，更多的是执行从种子到杯子，每一道以「精」为本的工序中，力争以符合专业而科学的全面标准与时俱进。

24年成立的咖啡烘焙品牌，坐标湖北省青铜矿乡“大冶”。团队构成：王炎2022年世界杯测大赛中国冠军，也是目前国际杯测赛最好成绩，在2024年又获得了世界杯测大赛季军。在这个快节奏的时代，我们渴望找到一种独特的方式，把“专业的事情变得更有趣”。由此，我们精选优质的咖啡生豆，致力于创新烘焙工艺，让每一颗咖啡豆都散发出最迷人的香气。

CCRA（⼿⼯烘焙咖啡协会），是⼀个独⽴咖啡烘焙师俱乐部、烘焙艺能研习社，也是家庭烘焙（Roasters@Family）的践⾏者。从2017年开始，我们发起并运营了专注于烘焙技术、交流咖啡⽂化的独⽴烘焙师俱乐部（CCRA），并长期举办咖啡品鉴、讲座、竞赛等不同形式、不同内容的线上线下活动，是独⽴咖啡烘焙师垂直领域最活跃的社群。CCRA⽇常运营着⼀个拥有7800余名专业咖啡烘焙师读者的垂直⾃媒体公众号（CCRACN），以及可以覆盖触达 6 万+咖啡发烧友的社群。CCRA理念：⼿⼯匠⼼、可溯源的杯中美味。CCRA的咖啡节产品：全国各地优秀独立烘焙师的咖啡⾖；独具地域特色的咖啡饮品。

品牌经营将近2年时间，除了提供日常咖啡以外，还提供创意咖啡部分；我们注重自主研发，讲究咖啡豆风味与食材搭配的合理性，以及创意咖啡灵感输出；每季创意咖啡菜单，都深受店铺地区的顾客所喜欢与认可（小红书指引：COFFEE GROWTH 咖啡向上）品牌亮点有丰富的咖啡产品之外，店铺也会聚集当地年轻人与品牌店铺举办线下活动（咖啡流水席，不插电音乐会，精酿啤酒联合快闪，宠物聚会...）小手咖啡师们是一群有着向上探索精神的95后年轻人，希望表达咖啡的不同的样貌，给大家带来向上生长的力量。作为一家年轻的初创品牌，我们不断传达向上探索的精神，在小城市扎根，同时向外界不断探索，众乐乐咖啡艺术节让我们拥有一个对外交流的平台，展示我们的创意咖啡；我们作为潮汕揭阳本土的咖啡店，真的很希望让大家了解揭阳的咖啡，更多的了解揭阳这座城市的美丽！

什么是DECADE？让咖啡不止于咖啡，让咖啡连接生活。如果用三个词来概括DECADE的话，即是【多元】【包容】【开放】。2019年DECADE在天津赤峰道的第一家店，因为“好看”而备受大家的喜爱。店面礼物盒子的概念和设计更获得了很多设计界奖项认可。在咖啡方面，跑遍了全国各大咖啡市集的同时，也得到了来自各地客人乃至于业内的认可。同时收获了“天津特调天花板”的美誉。在特调咖啡的研发上，一直寻求突破和引领，希望将咖啡文化进行更加广泛的传播。

从2006年起，Fisher Coffee在中国已经走过了十多个年头，逐渐被大家熟识和喜爱，如今已成为影响一代咖啡爱好者的标志性精品咖啡品牌。作为行业的先行者，推广精品咖啡文化，一直是团队的热情所在，这使得我们在行业内和普通消费者中建立起Fisher Coffee的良好品牌口碑。传递和表达，就像咖啡的魔力，希望每一杯咖啡都可以让你感受到温暖和快乐。

福气咖啡诞生于2022年10月，主理人是来自于宝岛台湾、十余年从业经验的咖啡师兼烘豆师。福气＝Fu Chill，好玩有趣符合我们开店的初衷，门店豆子全部采用自烘焙方式，我们希望借由不同咖啡豆为媒介，努力呈现精品咖啡的多样性与包容性。当然，除了提供咖啡，我们更希望通过咖啡馆这个场所，陪同各位一同经历生活百态，成为您熟悉的老朋友。

HALF COFFEE一个以咖啡为载体和不同业态空间跨界融合的年轻咖啡品牌。HALF不仅仅是一半,更象征了未完待续和拥有更多未知的可能；我们以咖啡为纽带，为所有在城市里打拼的你开启一扇“天窗”；希望每个人能在这个“天窗”里发现不一样的乐趣。从白天到夜晚都能喝的开心喝的尽兴，HALF以COFFEE为起点，并携手更多可能性，创造更多不一样的乐趣,带来更多惊喜和体验。

2020年创立于潮州，取自潮汕话 「一枝流／芳」，意思是「向来、一直都／很香」，是一家年轻的精品咖啡烘焙品牌。Keep在潮州小镇致力于推广精品咖啡，分享“种子”到“杯子”的过程，不定时举办杯测会、手冲赛、免费手冲教学、小型热风机烘焙体验课等相关活动，让顾客能更深入了解精品咖啡，共同探索精品咖啡的“奇妙宇宙”。我们擅于寻豆，乐于分享，我们的目标是让“精品”属于更多人，让咖啡的自由和有趣影响更多人！

成为日常生活里的一处好咖啡加油站，同时不断探索更多的风味可能性，持续更新创意菜单，也坚持日常稳定的咖啡出品，这都是Khaki自成立以来一直在做的事情。从咖啡出发，但不只是一杯咖啡，更希望以咖啡为媒介，建立起人与咖啡—咖啡与生活—生活与万物的更多可能性。

o.p.s.这个名字，它代表了一个思想开放(openmind)的、充满可能性(possibilities)的空间(space)。它是一家小而美的咖啡店，在不到十平米的迷你空间里，充满了有趣的细节，蕴含着满满一勺好奇心。主理人之一的阿光在世界咖啡冲煮大赛上获得过第8名。

我们希望建立这样一个场所，咖啡师愿意持续创造和学习，消费者可以通过拿在手里的这杯咖啡，能感知到原材料被应用的方式、包装设计、手工制作的整个过程，从而对咖啡产生更多的情感联结。

OF COFFEE是2023年创始于福建晋江的精品咖啡连锁品牌，不断传播品牌核心理念 ：敞开心灵自由生长，人生无限，响应消费者对于追求自由、不设限的极简生活，为咖啡赋予了独特的文化内涵。OF COFFEE产品线包括线下现磨咖啡和预包装产品，目前在晋江宝龙、万达、安海上悦城、华泰社区、豪新食品市场均有直营门店，在空间与体验方面采用一店一设计，给予消费者更多空间体验。我们在本地自有大型咖啡工厂（苏卡咖啡），具备加工、烘焙、供应链的专业能力，咖啡新鲜才好喝，新鲜源自我们的“小批量”，每天、每周滚动烘培批次，源源不断把新鲜出炉咖啡豆送到门店。

Punchline Coffee Roaster 是来自上海的自烘焙精品咖啡品牌，位于上海外滩福州路17号（旗舰店）、同济大学店、陕西北路店、永久1940露营店。无论线上还是线下都本着匠心至美的理念，从原产地把控咖啡品质，用心对待每一支咖啡豆。以手冲咖啡、意式咖啡、特调咖啡等多样化产品来诠释精品咖啡的文化及内涵，期待能将其独特风味展现的淋漓尽致。主理人深耕咖啡行业多年并创建了自媒体咖啡专业测评账号：路易欠蹬，作为咖啡行业垂直领域创新者，会持续为大家展示精品咖啡多元化。连续4年获“上海特色咖啡馆”、“上海必喝榜”。

RESET COFFEE LAB是一个围绕科技朋克为视觉主题，以自家烘焙厂牌基础，恪守严谨秩序化的咖啡职业态度，专注于精品咖啡的推广与表达，时刻守护精品咖啡骄傲与自由的咖啡品牌。无·咖啡 是一家以科学冲煮为严谨内核，为咖啡烘焙职人作出感性表达的门店，我们希望烘焙职人被看到、被理解、被喜爱，所以我们极力为饮者与烘焙者之间搭建感官桥梁，建立情感桥梁，一同探索差异之美。

Sailing coffee成立于2020年，是一家“接地气”的社区咖啡馆，致力于成为本土咖啡文化推广者之一。主理人曾作为游轮咖啡师周游各国，后选择从邮轮归家，渴望将向内的自我探索外显成更多样的能量，因而创立了航行咖啡。生活不止有出发，也需要停歇靠岸，那些因为只顾着赶路而错过的细碎美好，且值得停下来，慢慢品味。停港靠岸的航行，不是止步不前，而是为了丰盈自己，随时拥有重新出发的勇气而做出的选择，这便是创立Sailing coffee的初衷。航行愿与大家分享生活中的点滴，带着勇气再次出发每一段旅程！

我们是一间有人的温度、有家的感觉并且像家一样温暖的独立咖啡馆。让每一位来到店里的客人，可以有一座像家一样的庇护所得到短暂的放松和休息。以专业的酒店式的服务，给予每一位到来的客人得到个性化的体验，让来到这里的客人都可以喝到一杯属于自己且觉得好喝的咖啡。我们的口号是“吃好 喝好 玩得开心”。

我们是一家来自泉州晋江安海镇的农村咖啡馆。Tortoise不止是乌龟，也有行动迟缓的人的意思，我们希望来店里喝咖啡的人可以慢慢享受一杯咖啡，心里有自己的花园。我们在村里开咖啡馆，自烘焙，希望通过咖啡带客人朋友去看世界，一起“曳尾自若，漫游世界”。

UNiUNi——Unique and United，我们是既独立又统一的UNiUNi。向内看，她联合每一个个体的行动和思想，联动每一个个体内在的意识。我们是由两届中国咖啡师大赛冠军、世界咖啡师大赛八强（中国最好成绩）张寅喆咖啡师创立的精品咖啡馆；从估衣廊的小吧台一路至今，在南京有三家风格迥异的门店。2019年，我们的咖啡师杜嘉宁获得了中国大陆第一个咖啡世界冠军。在UNiUNi，我们所使用的咖啡豆全部都是自家烘焙品牌M2M所烘焙的，这些咖啡豆来自每一年全球各产区的新鲜产季采摘，这也保证了我们能够第一时间向我们的客人提供最新鲜、最优质的咖啡豆。得益于咖啡豆的品质与常年参与竞赛累积的技能与经验，我们有幸在行业内里走在前端。我们希望通过一杯优秀的精品咖啡，向客人传达我们的品牌精神与信仰，推动精品咖啡文化的交流与发展。热爱、坚持，“I am unique , we are the same.”

YAMA COFFEE 是一个极致的独立咖啡品牌，只有一个核心：有没有把产品不惜代价的做到了自己的极致。手冲咖啡以全国独家咖啡豆源为主，我们花费了大部分的时间和资源，在海外筛选自己的全独立豆源，相比豆源的名气，我们更在意种植环境，共生作物，遮荫植物，采收方式，农药残留等。这也意味着，在 YAMA 喝到的每一杯手冲咖啡，都是 YAMA 所独有的。YAMA的创意咖啡，一直思考如何拓展味觉的边界。我们在意的是顾客的品饮感受，如何让顾客在最短时间获得深刻且新鲜的品饮体验是我们一直所追寻的，我们在意材料之间的平衡递进，在意如何让创意变得合理且丰富。

谙客咖啡是一个精品咖啡烘焙以及咖啡培训的团队，也是一个富有创造力的团队。我们致力于将美味的咖啡带到越来越多的场景中去，杯测桌、咖啡馆、比赛场、咖啡节以及河海山川。谙客推出的咖啡风味便当概念，精心挑选各具特色的5款咖啡熟豆，将惊喜的风味一起装入盒中，想为热爱冲煮的你刮起一阵关于风味探索的飓风，搭配自主设计的赛级“嗡嗡滤杯”，一定能为你带来别具一格的咖啡风味体验。

常青咖啡以手压咖啡为纽带，让自然的馈赠、邻里的情谊、闽南文化的韵味以及世界各地咖啡的多元化在此交融汇聚。秉持对手压咖啡纯粹的热爱，坚守着最传统也最具温度的手压咖啡制作工艺。在手压萃取的过程中，尊重它们原本的风味和特质，力求还原咖啡豆最纯粹的味道。在一杯杯咖啡中感受世界的多元与精彩，促进不同文化间通过咖啡的交流与融合，打破地域界限，拉近人与人、文化与文化之间的距离。

方象咖啡 DIRECTION COFFEE于2021年8月成立于天津，以社区精品咖啡店+独立烘焙工作室的形式，致力打造一个减少脑力活动的独立咖啡空间。为满足每一个咖啡个体的需求，方象的研发团队创造了以咖啡为形式的不同载体：意式、手冲、特调、咖啡豆、挂耳咖啡包…希望和大家一起分享对于咖啡和生活的理解。ONE CUP, ONE DIRECTION一杯，一方象“做好每一杯咖啡，为鲜明的个体保驾护航 。”这次将带来全新的Combo 在泉州亮相。

己乐咖啡创立于2023年，是一家以手冲和特调为特色的咖啡馆。因此我们所有的特调都是采用手冲方式来做特调的基底，从而获取更多的风味。己乐咖啡顾名思义：一家自己快乐的咖啡店。所以客人对于主理人的评价永远都是佛系二字。当然啦我们也认为：予人为乐，与己而乐，善良的对待别人，宽容的对待别人，自觉的用友好的言行，营造美好的氛围，让对方感到舒服，给别人带去快乐的同时，其实也给自己带来了快乐。从而形成己乐咖啡。

品牌创⽴于2017年，由⼀对情侣做了多年家庭咖啡馆之后，入驻厦门非常舒适的商业住宅区，常年预约制无线上曝光在口口相传获得了来自全国各地精准的客户，咨询，探索，交流关于能够促进咖啡行业进步与发展方向，是陆晓宇一直以来去做的事，精选各产地的优质批次瑰夏以及部分竞拍瑰夏，赛事选手用豆，在巴拿马产地也有⾃⼰的寻⾖师挑选⾖⼦和处理订制批次，深受许多同⾏和赛事选手及⼴⼤资深爱好者的认可和喜爱，坚持匠⼈精神，此次泉州站也带来全新的特调产品艺术生系列之“红”以及自制的厦门特产凤梨酥，希望大家能够喜欢，在筑梦，追梦，圆梦的道路上，和朋友们一起全力以赴，力挽狂澜。

梦想舍，一个来自广州想让你记住的自家烘焙咖啡品牌。从2014年创店至今，向更多的人推广使其爱上精品咖啡，是创始人木子跟每一位小伙伴日复一日的坚持。从生豆的选购、咖啡豆的烘焙、到咖啡的冲煮，最后咖啡行业链条的教育培训，我们一步一个脚印。逐咖啡之梦，达你我所想，同心德于舍。Build Our Coffee Dream High In This House.

两个闽南人的新新工作室，以植物、黏土、矿物，包含回收的咖啡渣、海边拾捡的海玻璃贝类等材料进行创作，探索自然、本土与可持续结合之美。“秋多士”是一只徜徉在春秋冬夏里的小猫，与它的相处让时间的维度发生丰富无穷的变化，饱满的温暖雀跃着注入创作之中，如锚点，标记星星点点的奇遇。

门店注重高品质的意式和创意咖啡出品，在咖啡节的出品上，我们遵循“尊重传统但不被传统束缚”的理念，提供以咖啡本身风味为出发点的创意咖啡+冷萃咖啡组合，希望帮助消费者找到“小甜水”与咖啡风味的关系。同时贯彻东方传统艺术写意的表达方式，引导消费者在喝到一个新奇有趣且好喝的味道同时，代入到一种意境中去。

熊煮咖啡BearBrew，由两个熊系男生创立。起自北京妙应寺白塔下，现在西直门安居，至今已经六年。技术担当的创始人&烘焙师马辰，在2020/2021获得世界咖啡冲煮大赛（CBrC）全国总决赛第四/第六名。另一位创始人Ryan自悉尼留学时入行，至今已经十年。2023年，熊煮在北京西直门开起新的店面，在寻求“一杯咖啡的无限可能”的路上不停探索，为了让到来的朋友喝到一杯惊艳而日常的咖啡，熊煮一年四季，等待着大家的到来。

「关于厦门Yelldo野豆咖啡」野豆咖啡成立于2021年7月，于2023年9月成立了烘焙品牌Yelldo Roasters,关于品控，除了主理人外，门店伙伴也均为SCA感官中级,每一次的烘焙杯测都与伙伴们共同完成,我们并不只追求极浅烘,而更希望可以用更多元的烘焙方式表达咖啡樱桃本身的风土。除此之外,干净度是我们一直追求的。产品以创意咖啡和冲煮为主。

隐咖啡是2022年创立于哈尔滨的一家直火自烘焙深烘咖啡专门店，主理人是田逸夫先生与丁子女士，他们把对中国传统审美的共同理解与深烘咖啡体系相融合，形成了自己独具匠心美感的“隐咖啡”风格直火烘豆技艺和法兰绒手冲特色。在哈尔滨和北京分别打造了具有独立审美和个性的咖啡空间，有表象的舒适，也有向内的探索和表达，表达对深烘咖啡味道的理解，也表达对器物、家具以及所在城市的感情。

余温手冲咖啡屋，2015年创立于厦门沙坡尾，专注手冲咖啡，目前缓慢成长于泉州古城内。希望尽可能准确地表达咖啡的感性方面，为爱好咖啡的朋友们营造轻松惬意、充满生活情趣的咖啡消费场景。门店日常提供自烘焙咖啡和咖啡相关文创作品，不定期举办小型艺术展览。