金豆咖啡烘焙大赛东亚赛区首秀：坐标上海，共同见证咖啡烘焙技艺的顶尖展示
*前言*
“金豆杯咖啡烘焙大赛历经20年的成功发展，将于2024年11月首次将赛事扩展至东亚地区。来自中国及东亚地区的烘焙师们不仅将首次有机会参与这项著名的烘焙竞赛，还能亲临在中国上海举办的金豆杯评审和交流盛会。
我们对各赛区历届及未来金银牌得主和冠军们十分期待，他们将有机会参加在2025年初于危地马拉举办的金豆杯全球总决赛，争夺全球总冠军的头衔。欢迎所有的烘焙师和咖啡品牌提交烘焙作品，通过比赛可以直接获得评委的反馈，赢取首个金豆杯东亚赛区的奖杯和奖牌。请持续关注我们每周的公告，以获取所有详细信息。并预祝所有参与2024年金豆杯赛事的咖啡烘焙师们一切顺利。”
——David Parnham
Cafe Culture International 董事
Cafe Culture China 创始人
请各参赛者准备您的作品——首届金豆杯东亚赛区比赛将于2024年11月22日至26日在上海虹桥国际咖啡港隆重举行。
随着金豆杯咖啡烘焙大赛步入20周年庆典，这项全球最大的咖啡烘焙竞赛将首次扩展到咖啡烘焙和消费增长迅猛的东亚地区。上海，这个拥有超过9000家咖啡馆的国际都市，被誉为全球咖啡的中心，无疑是举办此次盛会的理想选择。
金豆杯在澳大利亚已经成功举办了20年，在北美也迎来了第11个年头。随着金豆杯东亚赛区的启动，这一赛事的国际影响力将进一步扩大至全球咖啡烘焙和消费增长最快的区域。凭借上海深厚的咖啡馆文化底蕴，我们有信心将此次比赛打造成为一场完美的咖啡盛事。
参加金豆杯东亚赛区的咖啡品牌可通过即将开放的官方在线注册平台提交报名，本次比赛设有20个咖啡类目，如意式浓缩、奶咖、滴滤咖啡等，参赛者需将作品递交至指定比赛地点。为确保评审的公正性，每个参赛作品将被随机赋予一个独一无二的代码，并配备标准化的可打印标签模板。评审过程中，专业咖啡师将根据报名的类目现场制作咖啡，随后由评审团进行盲品并打分，确保比赛的客观与保密性。
金豆杯咖啡烘焙大赛不单是一场竞技盛会，它更肩负着促进咖啡烘焙师专业成长的使命，致力于提升烘焙技艺，并对其卓越成就予以肯定。通过表彰背后团队的辛勤付出，大赛有效提升了公众及消费者对高品质咖啡市场的认识。此外，金豆杯还搭建了一个专属的交流平台，使烘焙师们得以相互联系、交流经验、促进学习与行业互动。
我们将很快公布更多同期精彩活动，"咖啡文化嘉年华"将于11月22日盛大启幕，迎接来自金豆杯东亚赛区的咖啡爱好者与行业专家。这一盛会不仅是一个展示咖啡及相关产品服务的大型市场，更是咖啡庄园推介自家咖啡豆的绝佳平台，参与者可在特设的生豆区体验多样的咖啡风味。
在咖啡文化嘉年华中，还将为年轻的咖啡爱好者举办一系列区域性技能竞赛，包括拉花艺术挑战赛（Latte Art Challenge）、D特压咖啡冲煮挑战赛（D-Brew Challenge）、虹吸咖啡挑战赛（Syphon Challenge）以及烘焙挑战赛。有关报名细节，敬请持续关注我们的后续公告。
