每 周 食 谱
Recipe of the Week
2025
1月6日-1月10日
一周水果
Fruit
一周点心
Pastry
2025/1
钱外·营养分析
食
谱的营养特点
⭐️周一食谱：
中餐：
主菜是胡萝卜羊肉，羊肉和胡萝卜都富含优质蛋白质，有助于维持身体的正常功能和修复组织。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可转化为维生素A，对视力健康和免疫系统正常运作至关重要。羊肉中含有维生素B12，有助于维持神经系统的健康。胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖水平。
副菜搭配木耳鸡丝本芹、醋溜白菜、酸菜粉丝汤，荤素搭配，营养健康。
晚餐(初中部)：
主菜是香菇滑鸡，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
副菜搭配五彩虾仁、蒜泥茄子、榨菜肉丝汤，营养好吸收。
⭐️周二食谱：
中餐：
主菜是东坡肉，东坡肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的氨基酸，这些成分易于消化吸收，有助于身体组织的修复和生长，对维持身体的正常生理功能具有重要意义。东坡肉中的脂肪酸和甘油三脂可以为人体提供较多的热量，是人体能量的重要来源之一。东坡肉含有一定量的维生素B1、B2以及钙、铁等矿物质。维生素B1、B2有助于促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便；铁是血红蛋白的重要组成成分，对于氧气的运输和代谢具有关键作用。
副菜搭配番茄炒蛋、炒青菜、白菜豆腐汤，大快朵颐。
晚餐(初中部)：
主菜是菠萝古老肉，猪肉提供了高质量的蛋白质和必需的氨基酸，有助于肌肉生长和修复，同时也含有脂肪和铁质，有助于补血和增强体力。凤梨富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，有助于提高免疫力，促进铁的吸收，并有助于皮肤健康。此外，凤梨中的膳食纤维也有助于消化。
副菜搭配土豆炒香肠、炒菠菜、萝卜鸡蛋汤，营养丰富。
⭐️周三食谱：
中餐：
主菜是秘制酱油虾，虾的营养丰富，虾肉中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，丰富的镁含量对心脏活动具有重要的调节作用。豉油的香味让虾别有一番风味。
副菜搭配回锅肉、虾皮冬瓜、红豆芋圆汤，荤素搭配，健康美味。
晚餐(初中部)：
主菜是糖醋小排，糖醋小排的主要食材是猪排骨，富含蛋白质，对维持身体正常功能、促进生长发育和修复组织损伤至关重要。排骨中含有丰富的钙和磷，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，磷参与能量代谢和细胞功能，对维持身体正常生理功能至关重要。糖醋小排还含有多种维生素和必需脂肪酸，这些营养素对身体健康有多方面的益处。这些成分有助于增强骨骼健康。
副菜搭配香酥鸡米花、白灼生菜、雪菜豆腐肉丝汤，有滋有味。
⭐️周四食谱：
中餐：
主菜是土豆牛肉，土豆和牛肉的组合有助于增强免疫力，土豆的膳食纤维有助于改善消化系统的功能，减少消化不良的风险。牛肉中的铁元素有助于改善贫血状况，而土豆中的维生素C则有助于铁的吸收。
副菜搭配雪菜毛豆肉丝、炒奶白菜、紫菜蛋汤，味道鲜美。
晚餐(初中部)：
主菜是啤酒鸭，鸭肉富含蛋白质、B族维生素和维生素E，这些成分有助于增强体力、免疫力，维持神经系统正常功能，促进新陈代谢，并具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
副菜搭配茄子藕合、腐竹芹菜、三鲜汤，兼具美味与健康的佳肴。
⭐️周五食谱：
中餐：
主菜是豆角炖排骨，豆角富含蛋白质和多种氨基酸，有助于人体修复和成长。豆角中的膳食纤维非常高，有助于改善消化系统，降低胆固醇。豆角含有丰富的维生素如维生素A、C以及矿物质如钾、镁等，对维持身体健康非常有益。排骨是蛋白质和脂肪的良好来源，尤其是优质蛋白质，有助于肌肉和其他身体组织的构建和修复。排骨是钙的丰富来源，对维护骨骼和牙齿的健康至关重要。如磷、镁、铁等，对维持身体功能也非常重要。
副菜搭配酱爆肉丁、香菇菜心、菌菇汤，清爽解腻。
晚餐(初中部)：
主菜是黑椒牛排，牛肉是优质蛋白质的良好来源，其氨基酸组成与人体需求相近，有助于提高免疫力和促进蛋白质合成。牛柳中含有钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫系统功能至关重要。
副菜搭配广式腊肠炒蛋、酸溜土豆丝、枸杞银耳汤，色香味俱全。
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食育——
诠释：
生活就是最好的教育。
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编辑｜宋澜 饶彪
审核｜李牧之
终审｜沈慧岚
