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烘焙 //蓝莓酸奶蛋糕，口感软糯嫩滑

美食 2024-12-11 00:02 天津

蓝莓酸奶蛋糕

食材

蓝莓70g	糖粉30g
鸡蛋2个	酸奶200g
玉米淀粉35g	蓝莓果粒若干

步骤

步骤1

70g蓝莓和30g糖粉一同放锅内

步骤2

边加热边搅拌，熬成蓝莓果酱，晾凉后待用

步骤3

取两个鸡蛋（去壳后约102g）

步骤4

倒入200g酸奶（是那种浓稠的甜味酸奶，如果酸奶不够甜，需要增加糖量）

步骤5

最后筛入玉米淀粉

步骤6

混合搅拌均匀

步骤7

把第二步的蓝莓果酱倒入其中

步骤8

再次搅拌均匀

步骤9

把搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内

步骤10

表面再放上几粒蓝莓果粒后，放入烤箱，烤箱180度，烘烤40分钟，烤到15分钟后可以加盖锡纸～

步骤11

烤好～～冷却后放冰箱冷藏之后食用更美味哦～

饕餮的私房小厨

美食与烘焙专业知识介绍，教程与配方的共享，DIY制作攻略。向您推荐最安全、最新潮、最美味的美食。

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