当梅子遇上葡萄,奇妙混搭的背后,是一场酸甜到爆浆的致命心动!

文摘   2024-10-29 12:19   美国  


——爆浆葡萄梅子!


酸甜浓郁,入口软糯,果浆四溅,

丰富的味觉刺激层层递进,



精选来自青梅之乡——诏安的富硒青梅

每一颗梅子都皮薄果大,

晒制成的梅干也弹性十足,柔韧耐嚼。


葡萄内心则选择了新疆的夏黑葡萄,

肉厚无籽,还散发着淡淡的玫瑰香气,

制成的葡萄干更是果肉细腻,

甚至软糯到可以爆浆!



富硒青梅和夏黑葡萄不远万里相遇后,

还要经历一套成熟但复杂的工艺。

3个月的腌制,

3遍褪盐的清水冲洗,

14个日夜的自然晾晒,

再使用原胚去核工艺,

最大程度地保留果肉。

洗净去核、风晒成品后,

葡萄便会正式住进梅子君的心里,

两者合二为一,

真正成为一颗会爆浆的葡萄梅子干~


虽然梅子和葡萄的组合已经很天马行空了,

但依然可以有很多花样吃法~

比如将葡萄梅子切成小块,

夹在划开口的小番茄里,

静置或冷藏30分钟,

让几种味道充分融合,

就成了比番茄乌梅口感更丰富的小零食了!




每一对成功的神奇组合背后,

都是成百上千次的试验和失败。

所以如果你爱酸爱甜,

也爱酸甜交织的美妙,

那就赶紧行动起来,

不要辜负了梅子和葡萄跨越山海的努力

和用一次浪漫拥抱带来的舌尖盛宴~



爆浆葡萄梅子

酸甜浓郁 入口软糯

吃法多多


可以拿来自制饮料,也非常特别!葡萄梅子切成块后放入杯中,加入柠檬、冰块,再倒入气泡水,就是一杯葡萄梅子冰饮。搅拌均匀后尝一口,酸酸甜甜,冰凉可口。




办公室小零食、外出旅行、茶余饭后消腻,都可以吃上几颗。


轻轻一嚼,梅子香、葡萄香浓郁,酸甜的滋味溢满口腔,实在美妙。


一个生物狗的科普小园
虽然只是一个科研民工,但仍然希望能为大家提供一些有用或者有趣的科普。
 最新文章