曙光幼教集团2024-2025学年上期
第15周食谱
2024年12月9日-12月13日
星期一
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、小花卷
午餐
糙米饭、五彩里脊丝、蚝油灼菜心、萝卜滑肉片
午点
红心火龙果、樱桃千禧果
晚餐
米饭、芋头煲牛腩、烩炒杏鲍菇、浓香鱼头汤
星期二
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：玉米羹）、芝麻蛋糕
午餐
荞麦饭、蒜蓉虾仁粉丝煲、香菇飘白、笋尖鸡蛋汤
午点
香蕉、沃柑
晚餐
米饭、豉香莲藕回锅肉、清炒儿菜、筒骨玉米汤
星期三
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、蒸蜜薯
午餐
高粱饭、鸡丝粉条、时蔬肉沫豆腐、菠菜猪肝汤
午点
红豆花生浆、丰水梨
晚餐
米饭、粉蒸肉、蒜香黄秧白、红枣山药土鸡汤
星期四
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：玉米羹）、小白糕
午餐
黑米饭、包菜肉丝、番茄烩花菜、紫菜虾皮豆腐汤
午点
白萝卜蜂蜜水、苹果
晚餐
米饭、海带红烧肉、炒素三丁、金针菇鸭子汤
星期五
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、蒸玉米
午餐
牛肉汤面
午点
奶酪棒
大雪之日必喝粥
大雪之日，我们最好喝一些养生粥，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
1.胡萝卜羊肉粥
材料:胡萝卜150克，羊肉馅50克，大米150克，姜末20克，料酒5毫升，油 15毫升，盐、胡椒粉适量。
制法:
(1)大米洗净用清水浸泡30分钟，胡萝卜洗净去皮切成细丝。锅中放水，烧开以后放入泡好的大米，熬制30分钟左右，直到粥变黏稠。
(2)炒锅烧热，放油，再放羊肉馅炒散，炒变色以后放姜末和料酒炒匀。
(3)放入胡萝卜丝加盐一起炒匀。
(4)将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中，搅匀，用微火再熬10分钟，最后用盐和胡椒粉调味即可。
功效:补肝明目、利膈宽肠、增强免疫功能。
2.小米牛奶冰糖粥
材料:小米30克，牛奶100克，冰糖若干块。
制法:清水烧开，放入洗净的小米，煮至小米粒涨开，倒入牛奶继续煮，再沸后，转用文火熬煮，加冰糖，一直煮到米粒烂熟即可。
功效:生津润肺、改善睡眠。
食谱制作：吴 洁
编辑：陈新力
一审：高文婷
二审：吴 莹
终审：李 燕
