曙光幼教集团2024-2025学年上期
第12周带量食谱
2024年11月18日-11月22日
星期一
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、小花卷
午餐
荞麦饭、青笋鸡丝、蘑菇西蓝花、番茄肉片汤
午点
椪柑、无籽红提
晚餐
米饭、萝卜烧牛肉、醋溜白菜、山药鸭子汤
星期二
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：玉米羹）、小蛋糕
午餐
小米饭、韭黄肉丝、素炒三丁、菠菜虾皮汤
午点
红心火龙果、香蕉
晚餐
米饭、香菇肉沫蒸蛋、什锦藕丁、暖暖羊肉汤
星期三
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、小白糕
午餐
玉米饭、虾仁豆腐、蟹味菇烩娃娃菜、青菜肉丸汤
午点
红豆花生豆浆、丰水梨
晚餐
番茄牛肉面
星期四
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：玉米羹）、蒸玉米
午餐
高粱饭、白菜炒肉丝、山药木耳甜蜜豆、冬瓜海带汤
午点
红富士苹果、红肉蜜柚
晚餐
米饭、花菜回锅肉、蒜蓉菜心、板栗炖鸡汤
星期五
营养卫生·丰富·均衡
早点
纯鲜牛奶（牛奶过敏：豆浆）、芝麻薄脆
午餐
五彩肉蔬炒饭、浓香鲫鱼花生汤
午点
山楂棒
冬季宜多吃御寒的食物
在寒冷的冬季，除了多穿衣服和加强体育锻炼之外，多吃些御寒食物，也可以提高机体的抗寒能力。
生活中常见的御寒食物有:
(1)含碘食物。海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程.增加产热量，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
(2)根茎类。医学研究人员发现，人怕冷与机体矿物质缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的矿物质，将这类食物与其他食品掺杂食用，从而增强御寒能力。
(3)辛辣食物。辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以祛风散寒，促进血液循环，增加体温。
(4)含铁高的食物。人体血液中缺铁也会怕冷，当增加铁质摄入后，耐寒能力明显增强。因此，怕冷的人可有增加含铁量高的食物的摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。
(5)肉类。羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及高脂肪，有益肾壮阳、温中腹下、 补气活血之效。吃这类肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
食谱制作：艾 静
编辑：陈新力
一审：高文婷
二审：吴 莹
终审：李 燕
