节
气
节气三候
一候/豺乃祭兽
二候/草木黄落
三候/蜇虫咸俯
椒江五中知味楼
节气里的台州美食
01
一节一味
在传统节气霜降来临之际，702班的学生们制作了地方特色美食——蜜汁红薯，感受着家乡民间的饮食文化。
02
制作过程
小汪大厨介绍了蜜汁红薯所需的食材——红薯若干、蜂蜜、麦芽糖、冰糖、桂花、橙汁。
红薯去皮
将红薯洗净去皮。
放水烧开
锅里放水（水量能没过红薯即可），倒入冰糖、桂花、少许麦芽糖、和1汤勺蜂蜜，放到电磁炉上，烧开水。
03
放入红薯
水开后放入红薯若干，大火烧开，再中火烧15-20分钟左右，中间烧了约10分钟后，放入橙汁（蜂蜜、麦芽糖、冰糖都是甜的，带酸的橙汁解这些甜腻）。
04
浇淋汤汁
约20分钟左右，红薯软糯后揭开锅盖，锅里的汤汁用勺子舀起来浇淋在红薯上（多弄几遍，使红薯更入味），再开大火收汁。
05
装盘
装盘摆盘。
美食分享
在这金秋十月，我们打一捧桂花，挖一串红薯，榨一杯橙汁，搅一勺蜂蜜，衔一块冰糖，挑一筷麦芽糖，在文与武之间，炼就一方美食，分享一丝甜蜜！
【END】
美食 | 汪俊杰
文字 | 王晨诺
微视频、摄影 | 陈皓宇 叶安晨
组织 | 莫群英
编辑 | 张婷
审核 | 阮菊玲
