双鸭山市铁西小学校办食堂于2024年9月开办,严格执行黑教联〔2021〕45号文件执行,经过几个月的运行,深受家长和社会的好评,目前家长满意度达到98.89%。
铁西小学现有在校学生694名,教职员工51人。目前全校用餐共计674人(其中学生641人,教师33人)。
食堂面积291㎡,不能满足学生堂食,我们就采用桶装配餐。组织召开家长膳食委员会制定了餐价和午餐标准,菜品是两荤一素,主食是面食或米饭,试运行一个月后又为学生新增了免费汤,还有水果或者酸奶,能完全满足学生营养需求。又聘请一名高级营养师为我校食堂制定了科学合理又美味营养的食谱。
每种食物一个30L双层304不锈钢保温桶,每个班级需要5个保温桶和1个保温箱,送到班级后由班主任给学生分餐,3-6年有班长及值班班长协助班主任分餐,既能减轻班主任的压力,又能锻炼学生的动手能力,孩子们都很有兴趣,每天跃跃欲试帮助分餐;1-2年级学生因年纪较小,还不能协助班主任,就由食堂工作人员入班帮助班主任分餐。
分餐员在分餐时一边分餐一边宣传今天菜肴中有哪些食材,菜名叫什么,叮嘱各位同学不能挑食、偏食,要均衡营养。学生的宣传让孩子们感受到亲切,更容易接受。同时,我校还开展节粮宣传教育活动。
桶装分餐有较大的优势,一是保温效果好;二是环保无毒,塑料餐盒在有温度的情况下,超过一定时间,就会有少量塑料分子析出,长期使用对孩子们的身体健康是有害的。三是每个孩子根据食量大小及时打餐,不够的还可以添加,减少食物浪费。