他是历史上最伟大的网球运动员，37岁巴黎奥运会夺冠，选择植物性饮食成就职业辉煌

美食 2024-08-16 20:12 河南

北京时间8月4日，巴黎奥运会网球展开男单决赛较量，37岁的德约科维奇对阵赛会2号种子阿尔卡拉斯。整场比赛打得相当艰难，彼此都未能破掉对手的发球局，最终德约科维奇在两盘的抢七的较量中力克对手，摘得金牌，就此实现德约科维奇职业生涯金满贯成就。

这也一直是这位37岁老将的梦想。在过往的奥运会征程中，德约科维奇获得的最好成绩是在2008年北京奥运会，最终收获了一枚男单铜牌。这也是他在奥运赛场上的最好成绩。这次在巴黎，极有可能是这位老将最后的机会完成金满贯的目标。

在晋级之路上，德约科维奇淘汰了埃布登、纳达尔、穆塞蒂等好手。当德约科维奇首次进入奥运会决赛后，激动地倒在了红土场上。“我已经等了将近20年了。这是我的第五届奥运会，之前的四届奥运会，我输掉了三场半决赛，这次终于有了突破。”德约科维奇说道。

24座大满贯冠军，71个重大冠军，40座大师赛冠军，7次年终第一等等成就，而且，最重要的是这些都突破了世界纪录，堪称史无前例。

因为过敏，德约科维奇开始吃素。在一段观看次数达到一百万次的 YouTube视频中，德约科维奇表示，他从小就患有过敏症，因此他戒掉了动物产品。医学检查发现，这些过敏主要来自麸质、乳制品和精制糖。他说，在从饮食中去除这些食物后，他感觉好多了。

而素食显著提高了他的耐力和恢复速度，使他在比赛中的表现更加出色。他提到，改变饮食习惯后，他感觉自己的能量水平更稳定，恢复速度更快，这对他的职业生涯起到了关键作用。

德约科维奇还表示，植物性饮食使他在球场上更加专注和清醒。他认为这种饮食方式有助于减少体内毒素，降低炎症，从而提升精神状态和专注力，同时他以前的过敏问题也得到了缓解。

选择科学的素食饮食之后，德约科维奇的状态越来越好，从2016年到现在，7年内拿下13座大满贯冠军。

在2019年，詹姆斯卡梅隆导演拍摄的素食纪录片《游戏改变者》中，德约科维奇也担任了执行制片人。

他在19年温网赛后接受采访时也谈到，纪录片中的主要内容，关于植物饮食可以怎么影响世界、个人健康、可持续发展、动物，这些是他关心的事情，他也很荣幸能在这个团队参与影片的制作。

2016年，德约科维奇和他的妻子叶莲娜（Jelena Djokovic）在蒙特卡洛开设了一家名为Eqvita的素食餐厅。为客人们提供健康、美味的素食餐点，主打一个天然有机的食物。不仅吸引了众多素食爱好者，也成为德约科维奇推广健康饮食文化的平台。

“植物性饮食让我在球场上更了解我的身体，并更加警觉。我可以将毒素，以及这些毒素所带来的其他能够干扰我体能水平的东西都排出体外。作为一个运动员，当你独自在球场上进行五场比赛时，最重要的事情就是保证体能的续航——尤其是作为一个网球运动员。当你连续比赛3、4、5个小时的时候，你需要合适的食物来补充能量，对我来说，合适的食物是以植物为基础的。”——德维科维奇

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