上党区历史悠久，文化底蕴深厚，非遗资源丰富，其中非遗砂锅在当地的饮食文化和传统手工艺领域占据着重要地位。我区砂锅制造历史久远，鼎盛时期汇聚了数百家砂锅作坊。早在明代，本地砂锅便作为贡品进贡朝廷，清末更是远销天津、北京等地。因上党砂锅具有传热快、散热慢、透气好、保温保鲜等特点，可用来熬中药、煮粥、炖肉、煲汤等，深受广大人民群众喜爱。
今天，上党区仍有南和小眼砂锅、贾掌老杜砂锅等砂锅作坊，坚守着古老的传统砂锅制作技艺。在众多非遗砂锅中，有一种凭借独特工艺和卓越品质，在炊具领域占据独特地位的砂锅，它就是小眼砂锅。近日，记者走进王志砂锅专业合作社，探寻小眼砂锅传承人——王文兵的匠心传承之路。
在东和乡南和村的王志砂锅专业合作社，记者见到了小眼砂锅第六代传承人王文兵，他正专注地整理一批即将发往河南省开封市的砂锅。
“我爷爷做砂锅是一把手，那个时候家庭条件不好，12岁就跟着爷爷上砂锅窑做砂锅了，一做就是几十年。”王文兵给记者介绍了他入行的缘由。
今年58岁的王文兵，做砂锅已经40余年了，对这一传统技艺早已烂熟于心，从选料、制坯到烧制，每一道工序都都考验着他的耐心与细心。也正是这样繁杂的工艺，做出来的砂锅传热快、散热慢，透气性好，用它烹制的食物味道醇厚、鲜美。
随着年龄的增长和技艺的日益精湛，为了让砂锅技艺更好地传承下去，1992年王文兵创办了南和砂锅厂。2015年，王文兵以儿子王志的名字命名成立了“王志砂锅专业合作社”，扩大生产规模，同时注册了“王小眼”商标。如今，王文兵的“小眼砂锅”深受市场喜爱，供不应求，畅销北京、天津、内蒙、山东、河南等国内市场。
王文兵说：“现在砂锅类型有三十多种，从大到小都有。订货和以前也不一样了，以前是咱做上什么砂锅，人家要什么，现在是人家给个样图，我们照着做，成了订单式生产了。”
随着时代的快速发展，各类新型炊具不断涌入市场，王文兵也积极探索创新路径，巧妙地将传统工艺与现代审美融合，陆续开发出了造型精巧砂器、茶具、工艺品摆件等一系列新产品，满足不同消费者的多样化需求。
多年来，王文兵凭借精湛的技艺和深厚造诣，先后荣获了山西省省级非遗传承人、长治市工艺大师、长治市民间手工艺大师等称号，在他的不懈努力下，小眼砂锅制作技艺于2023年被列为第六批山西省省级非遗代表性项目。这些称号不仅是对他个人的高度赞誉，更是对其传承事业的充分认可。
从一块平凡的黏土，蜕变为备受青睐的炊具和工艺品，小眼砂锅见证了岁月的沧桑变迁，也承载着传承人的匠心与坚守。
展望未来，王文兵信心满满地说：“过了正月十五就出发，去做瓷器、做陶瓷、做砂锅的地方看看机械化运作，要是可行，就更新设备，把事业做大做强 ，让小眼砂锅走得更远。”
记 者：雯雯 李恒 向峥
编 辑：淑芸
校 对：亚亭 思敏
责任编辑：崔晋慧
值班总编辑：秦亮
