春节期间
上党区大街小巷张灯结彩
处处洋溢着喜庆氛围
在区宾馆的摊位上
一场舌尖上的盛宴正火热上演
党参丸子、党参酥肉、花馍等
融入本地道地药材的创新美食
成为春节舌尖的“新宠”
在区宾馆操作间，厨师贾宇站在热气腾腾的油锅前，全神贯注地炸着党参丸子。他手法娴熟，将融入党参碎末的西坡豆腐末，放入滚烫的油锅中。“滋滋”声响彻耳畔，金黄色的油花欢快跳跃，豆香裹挟着党参特有的药香，瞬间弥漫开来。
贾宇师傅一边熟练地制作着党参丸子，一边介绍道：“我们春节推出的特色美食丸子，酥肉，都加入了咱们当地的道地药材党参。党参本身就有健脾益肺、养血生津的功效，和豆腐、肉一起做成丸子、酥肉，不仅是一道特色美食，还能给身体带来一些滋补。像我现在做的丸子主材料是党参和咱们当地的西坡手工豆腐。”
下午四点半，距离开卖不过半小时，摊位前早已排起了长龙，顾客们满怀期待，不时张望着。市民王女士竖起大拇指说道：“我家年年春节都买特色美食，今年这党参系列真让人惊喜。既能解馋，又对身体好，必须多买些回家，给亲戚朋友也尝尝。”
在摊位旁，销售负责人左丹丹忙得脚不沾地，她脸上洋溢着喜悦，难掩自豪之情：“一进腊月我们就推出党参系列特色食品，效果远超我们预期，预定的人很多。每天下午四点半准时开卖，刚出锅就被抢购一空。为了保证大家都能吃上新鲜的美食，我们整个春节期间都不打烊，每天坚持现做现卖 。”
“火龙果味的没了，我去厨房拿！”跟随左丹丹脚步来到区宾馆厨房的面食间，厨师宋会云正和同事们专注地制作着花馍。案板上，摆放着色彩鲜艳的花馍，分别是用新鲜火龙果、菠菜和南瓜榨汁揉制而成。师傅们双手灵动，不一会儿，一个造型精美的花馍便在他们手中诞生。
宋会云师傅笑着介绍：“咱这花馍，全靠这些新鲜蔬果榨汁调色，没有任何添加剂，健康又营养。尤其是春节期间，这花馍还有‘花开富贵’的寓意，大家买回家，既能品尝美食，也能把这份吉祥如意带回家 。”
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记 者：李玲 晓妍
编 辑：思敏
校 对：晶晶 淑芸
图片审核：李俊祥
责任编辑：崔晋慧
值班总编辑：秦亮
