杭州城北、京杭大运河的东岸，现在有一座古色古香的寺庙，叫“香积寺”。它始建于北宋太平兴国三年（公元978年），旧名“兴福寺”，后由宋真宗赐额“香积”，意为“妙香积聚”。元末毁于战火，明洪武四年重建。不过后来又湮没了。现在我们看到的这座古寺，已经是2009年的复建，2010年建成开放。
香积寺固然是新建的老寺，它门前广场上的石塔却是货真价实的文物，它本是清康熙五十二年（公元1713年）建造的，当时有东、西两座，立于香积寺门前。1968年文革中东塔被毁，仅存西塔。复建时寺址西移，原地留存的西塔成为东塔，西面另造一座新塔。所以我们看到现在的东塔下有块碑，它是“浙江省省级文物保护单位”。
与众多寺庙一样，山门“天王殿”里是“前弥勒，后韦陀，四大金刚两边坐”。而与其他寺庙不同的是，香积寺主供的佛像是“大圣紧那罗王菩萨”，所以，在山门后面的二进殿是“大圣紧那罗王殿”。大殿的门额上悬挂着“天厨妙供”四个字，因为这位“大圣紧那罗王菩萨”在中国被认定是监管厨房的菩萨，称为“监斋菩萨”，杭州人俗称“灶司菩萨”、“灶王爷”。
俗话说，“民以食为天”，饮食是与老百姓生活最为关系密切的部分，“大圣紧那罗王”也被民间尊称为“灶神”、“厨神”和“食神”。杭州香积寺是全国唯一供奉“大圣紧那罗王殿”的寺庙，所以它的香火特别旺盛。富庶的杭嘉湖平原、江南鱼米之乡的人们，每坐运河上的船只到杭州祈福进香，第一站就是这座“香积寺”。
“大圣紧那罗王殿”的后面，就是“大雄宝殿”，它里头正面供奉着三尊佛像，中间是释迦牟尼佛，两旁分别是阿弥陀佛和药师佛。它的背面是观音佛。大殿前面的场院，东面有一座“文殊殿”，文殊菩萨是智慧的象征，西面有一座“普贤殿”，普贤菩萨是德行的象征。
“大雄宝殿”后面，还有一座“禅堂”，它也是一座“藏经楼”。这里是僧俗人等做道场活动的地方。“禅堂”前面的场院，东面有一座“观音堂”，西面有一座“五观堂”。“兴一座道场，种无上福田；供一尊千佛，利子孙万代”，看来这里的佛教活动还是很丰富的。
作为供奉食神的香积寺，这里的素食文化也是非常发达。素食文化自古以来为世人所推崇，视为养生之要道，食宪之鸿秘，茹素更是大乘佛教饮食文化的核心，是养生，也是慈悲。现在除了寺庙里面有“香积素食”外，寺庙外面也有多家素食餐厅。这家“妙醍醐”已经经营多年，生意一直很好。
它有几十种不同风味的菜肴、蔬果、主食、点心，任人选择，无限量供应，每人付费20元，吃饱为止，只要求食客们按量取用，不得浪费。确实，奉行素食也是一种修行，在这里吃饭的人，没有那种傲慢的张扬，都只是默默地享受着大自然赐予的食物，心中充满感恩之心。
“妙醍醐”餐厅墙上的彩色铜版浮雕图《出淤泥而不染》，濯清涟而不妖，绿叶红花，惹人爱怜，香远益清，亭亭净植。或许这也是素食者的一种自我期许的心理状态。今天我家姐弟们在此素心用斋，想不到几天之后，2024年的诺贝尔文学奖揭晓，获奖者韩国女作家韩江的代表性作品，正是《素食者》。此是后话了。
王治平，1952年出生，浙江杭州人。中国人民大学工业经济系毕业，经济学硕士。浙江工业大学经贸管理学院经济学教授。现已退休，目前暂居美国马里兰州。喜爱旅行与写作，撰写大量图文游记。观光揽胜，与您分享。
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