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白萝卜和鸡蛋还能这样搭配，暖心又暖胃，家人三天两头点名要吃，超过瘾

时事 2024-11-09 09:22 山西

冬吃萝卜夏吃姜，天气越来越冷，来学一道胡萝卜鸡蛋汤，滋味醇厚，滋养满分，一碗热腾腾下肚，倍感惬意！

准备食材：白萝卜、鸡蛋、葱姜细丝、豆皮、食盐、椒盐、枸杞

制作方法：

将大白萝卜削皮，先用刀具将胡萝卜细切成丝，继而薄片处理。取一碗，打入五枚鲜蛋，油锅升温后缓缓倒入蛋液，以中小火耐心煎至底面凝固，翻面续煎至全体金黄，取出置砧板上，剁成小碎块。
另起一锅，先以姜丝爆香，随后加入胡萝卜丝，转大火快速翻炒至其变软断生，再将煎好的蛋碎加入，紧接着注入沸水，盖上锅盖，煮制约五分钟。
往里面加入豆腐皮，加点盐和胡椒粉，最后撒上葱花枸杞即可。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkzMzY0NTYwNg==&mid=2247490721&idx=3&sn=90b882cf38d857393d59157f94185f66

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