首先将梅花肉切割成较厚的片状，置于盆中。接着，添加适量的盐和面粉，并倒入足够量的清水，通过多次揉搓的方式将肉彻底清洁干净，之后沥干水分。 将清洁后的肉重新放回盆中，加入切好的葱姜丝、蒜片以及一勺米酒，再加入白糖、胡椒粉、生抽和老抽进行调味。此时，准备一包叉烧酱，将其全部倒入装有肉的碗中，用手充分抓拌均匀，让肉充分腌制，时间约为一个小时。 取出家中的电饭锅，在锅底涂抹一层油，然后放入姜片和葱结作为垫底。之后，将腌制好的肉整齐地摆放在电饭锅内，并将腌制过程中产生的料汁也一并倒入。最后，按下电饭锅的煮饭键，等待40分钟。时间到后，将肉块两面翻动，使剩余的汤汁被肉充分吸收并收干，即可出锅享用！
