中医.食养 | 苏州高新区文正小学教育集团第十五周食谱
文摘
2024-12-06 22:20
江苏
冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。寒为冬季之主气，寒为阴邪，最易伤人阳气。所以，冬季养生常需防寒就暖，保护阳气。
冬季主“藏”，是休养生息的季节，也是进补的适宜时期。冬季饮食应注重养肾，以助肾藏精气。因此，在冬季可以适当食用具有温补作用的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、韭菜、糯米、龙眼肉等。
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《黄帝内经》有云“秋冬养阴”，可以适当食用甲鱼、鲍鱼、猪肉、乌鸡、鸭肉、山药、黑芝麻等食物，能滋阴补肾，填精补髓。![]()
冬季饮食应少食咸味饮食，适当增加苦味饮食以养心气。苦味的食物有莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。
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冬季不宜过食生冷寒凉食物。生冷食物多具滑利之性，冬天气候寒冷，如果过食寒凉生冷，会损伤脾肾之阳。
