“枇”里“杷”啦
——美食篇
课程实施时间：
2024年5月——2024年6月
★
NEWS
★
在一次午后散步中，孩子们惊喜地发现幼儿园里的枇杷树结满了金灿灿的枇杷，他们雀跃而起，围在枇杷树下，兴奋地仰着头说：“老师，老师，枇杷熟啦！”“这儿还有几颗枇杷掉下来了。”“我看着口水都要流出来了，好想尝一尝呀，我们可以采摘枇杷吗？”孩子们你一言我一语地讨论起来...《指南》指出：要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣。于是我答应孩子们去采摘枇杷，孩子们开心不已。大家对这树上的枇杷充满了兴趣，于是枇杷探索之旅就开始啦~
“怎么摘到高高的枇杷？孩子们七嘴八舌地想办法，甚至还想到叫奥特曼、孙悟空来帮忙，创意无限。不过，最多的还是说要搬个梯子爬上去，只有彤彤想到了用长棍子借助摘东西，这个提议也受到了大家的肯定。办法想好了，那么我们就去寻找工具！
摘到了黄黄的果实，孩子们很兴奋，大家都很想尝尝味道。不过，在尝一尝之前，我们先请孩子们摸一摸、看一看，观察枇杷是什么样子的。
SUMMER
班级里一下子就多了一大堆的枇杷，这次可够我们好好品尝了，怎么吃枇杷呀？“要洗一洗”冉冉小朋友说，“吃水果之前都要洗一洗”那就先洗洗吧。每个小组的组长去洗手间为大家洗枇杷，洗完之后，嘉嘉告诉大家：“接下来还要剥皮哦。”
枇杷真好吃~
小朋友们都有自己的办法，不过大家最后都学着汐汐的办法开始剥，剥掉黄黄的、薄薄的皮之后就是枇杷果肉了，白白的果肉可真诱人啊！大家啊呜啊呜地大口吃起来。
哇，我品尝的这个枇杷好酸呐。
甜甜的，真好吃！
吃完枇杷肉肉，我发现里面还有颗滑滑的、硬硬的东西，会是什么呢？
这可是枇杷核哦~
这些枇杷有什么营养呢？枇杷真的能润嗓吗？我们一下子又抓住了孩子们的兴趣点，于是我们在网上找到了绘本《高高的枇杷树》，一起来认识一下枇杷的营养。原来，枇杷色泽鲜艳，味道甜美，营养丰富，含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其胡萝卜素含量在各类水果中名列前茅。中医认为，枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷果实中所含的有机酸能温和地刺激消化液分泌，有增进食欲、帮助消化、调节代谢、止渴消暑的作用。
通过绘本和查阅资料，孩子们知道原来枇杷对我们的身体有这么多的好处呢！
吃完枇杷，收拾完桌子，孩子们发现，呀！还有好多枇杷呢，我们的枇杷来不及吃了。孩子们都说要尽快吃完，可是要怎么吃这些枇杷呢？大家一下子没了主意，于是我们下发了调查表，让家长朋友们和孩子们一起搜搜看，可以用枇杷做什么美食，经过回收调查表统计，我们决定和孩子们一起制作鲜榨枇杷汁，第二天，老师就带来了电磁炉、榨汁机等。
delicious~
制做枇杷汁的原料需要枇杷果肉，于是孩子们一起洗枇杷、剥皮、去核，总结上次的经验，这次我们把剥下来的枇杷皮放在一堆，枇杷核放在一堆，方便后续整理，经过孩子们的齐心协力，大家收集到了满满一盆枇杷肉。
我们爱喝鲜榨枇杷汁......
接着，老师、阿姨和孩子们一起制作鲜榨枇杷汁，甜甜的枇杷汁香味让孩子们垂涎欲滴，今天的点心我们就配着枇杷汁来喝~
鲜榨枇杷汁做好了，我们配着点心喝掉了一部分，还有一些就让阿姨装在瓶子里，放入冰箱冷藏，这样风味更佳哦。
做了一大桶的枇杷汁，还剩了一些枇杷，于是我们投放在了生活区和盒马生鲜，孩子们在生活区游戏中锻炼了剥枇杷的技能；通过生鲜超市枇杷买卖，有效发展了孩子的社会交往、语言表达能力。
孩子们做鲜榨枇杷汁留下了一大堆皮和核，通过绘本阅读，孩子们知道枇杷核是枇杷的种子，于是大家都说要在学校种下枇杷的种子，而且放学的时候还要每人带回一颗种子播种。
那皮呢？孩子们都说要扔了，他们还不知道可以用皮来做什么。于是，大家去班级植物角和学校种植园地转了一圈，只听见睿睿说：“剥下来的枇杷皮埋在土中可以变为肥料，它们也是有营养的。”最后，大家将剩下的枇杷皮埋入了种植园地泥土中。
S
N
◀
美味的枇杷已经落市，
我们留下这份美好来收藏。
▶
· 老师有话说 ·
陈鹤琴先生说过“大自然，都是活教材。”本次活动孩子们回归自然，在大自然中自由、快乐地探索和发现，与“枇杷”产生了一系列互动。其中孩子们通过亲身体验、实际操作，获得了对枇杷的认知。用自己的“语言”去记录、表达内心的真实想法与需求，孩子们收获的不仅仅是枇杷的甜美，更多的是在探索和实践中获得的体验。生活是一种教育，品美食是一种生活，枇杷不仅味道甜美，更重要的是它有润肺、止咳的功效。孩子们吃着甜甜的枇杷，感受夏天的馈赠。喜欢的是过程，采摘的是心情，收获的是快乐，享受自然之美。
扫码关注我们，
了解世幼新风向。
