日前，中百仓储超市在其公众号发布关于“武汉中百仓储关山光谷店”的调改说明。此举也意味着，继步步高、永辉超市后，中百集团成为了第三家“师从胖东来”开展门店调改的A股公司。
中百仓储超市表示，为了给大家提供更优质的商品、更真诚的服务和更舒服的卖场环境。在深入学习了胖东来经营管理理念，经过整体评估后，将对武汉关山光谷购物广场门店展开全面调整，调改范围包括商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务、环境、员工待遇等。
据悉，该店在6月25日-7月4日期间进行调改前甩卖，全场商品6.5折起，啤酒产品7.8折，常温牛奶等7.9折，散装休闲食品8折......7月5日起，该店进行闭店调改，预计持续两周时间。此前，中百集团也已经在投资者互动平台表示，中百仓储超市公司本月内启动对关山光谷店、黄浦路店的调改工作，预计7月中下旬焕新开业。
早在5月底，中百集团仓储超市公司就曾派遣调改学习小组，通过专题培训、现场跟学、同行交流、市场调研等方式，赴郑州参加胖东来帮扶调改教学。
6月10日，胖东来商贸集团董事长于东来应邀来到中百集团进行交流指导，走访中百仓储关山光谷店、关山城市广场店以及中百生鲜物流园，实地了解门店整体状况，并在门店布局调整、自有品牌建设、现场商品陈列、营运现场维护、团队经营理念等方面提出了改进建议。
于东来表示，“做企业，不仅是用真诚提供品质商品，更是传播美好的生活方式”，“我们要真诚对待员工，以专业和专注经营商品，真心对待顾客，回馈社会，体现价值。“与此同时，于东来还建议要加大研发力度，打造亿元“大单品”；对标先进，提高制作工艺；研究顾客，了解消费习惯，为顾客提供品质、实用、有性价比的商品。
事实上，今年以来，不少传统商超都开启了“胖东来爆改”模式，主要分为两大类别：其一为胖东来主导调改，例如步步高、永辉超市等。截至目前，步步高已有2家调改门店恢复营业，调改首店“长沙梅溪湖店”6月日均销售基本稳定在120万元以上，第三家门店“长沙步步高星城天地店”也已启动闭店调改，将在7月20日恢复正常营业。
永辉超市调改首店“郑州永辉信万广场店”于6月19日恢复营业，截至当晚营业时间结束，该店首日销售达188万，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍，调改成效显著。
其二为主动学习胖东来模式进行调改，例如贵阳合力超市、中百仓储等。6月22日，贵州合力超市花果园R区店也已经过14天的调改后全新亮相，中百仓储调改店此次调改结束后也将于7月中下旬重新开业。
事实上，不论是胖东来指导还是自主学习，对于门店的调改也都集中在以下几大维度，主要包含卖场的商品结构、动线布局、设备设施、员工福利等方面。
具体来看，商品结构层面均下架大量商品、增加胖东来自有品牌产品，例如烘焙类、熟食、DL果汁等，为当地消费者提供更丰富的选择。
在卖场环境优化方面，通常会对布局进行重新设计，取消强制动线、拓宽卖场通道，以为顾客提供安全、方便、舒适的购物环境。
员工福利方面，基本上会对基层员工涨薪超1000元，且对员工休假进行调整，即工作满一年可享受10天年休假，并通过缩短门店营业时间，确保门店员工平均每日工作时间不超过8小时。
针对此次中百仓储学习胖东来进行调改，中百方面也表示，目前资本市场都很关心公司的经营发展和调改情况，相关工作的推进和报道将根据公司宣传计划进行。而胖东来方面回应称，暂时没有参与武汉中百仓储调改的消息，相关合作信息以官方公布为准。
虽然此次胖东来并未直接参与中百仓储超市调改，但相信在对胖东来理念的深入学习及于东来的指导下，中百仓储超市将持续优化门店运营流程、制度机制和体系，为后续的调改店进行持续赋能。
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