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为什么秋季要“少辛增酸”
建议平时饮食应“少辛增酸”，酸味能收敛肺气、辛味则发散泻肺，同时，“酸”入肝，不仅可以为肺生津，还能增强肝功能，抵御过盛的肺火。
中国中医科学院西苑医院老年病科副主任医师孙其伟介绍，平日里，可以适当吃些石榴、橘子、柚子、山楂、柠檬、酸萝卜等酸味蔬果，少吃葱、姜、蒜、韭菜等辛辣刺激食物，防止辛味发散泻肺。
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爱吃酸的人赢在了这些方面
秋季吃酸，不仅是顺应四时，还能获得让人意想不到的好处。
01 杀菌抑菌
02 补水助消化
03 补充维生素
04 促进吸收
05 缓解焦虑
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秋季应该怎么吃酸
01 做饭时放点醋
02 吃点酸味果蔬
葡萄有助益气补血、生津止渴、健脾利尿。 山楂味酸甘、性温，能刺激胃肠内各种消化酶的分泌，帮助消化，润肠通便。 石榴可生津止渴、健脾益气，适合口干舌燥、腹泻的人吃。不仅富含维生素C，其还是多酚含量最丰富的食物之一。 番茄含有丰富的番茄红素，番茄煮熟以后，有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓，既生津止渴，又开胃消食。
03 喝些酸味汤水
梨粥：用梨煮粥，能润燥的同时，减少味道太酸带来的刺激。梨子2个，洗净后连皮带核切碎，加大米100克，加水煮粥即可。 乌梅橄榄茶：能生津利咽，守住燥邪的入口，很适合咽干舌燥者。取乌梅、橄榄各3~5枚，加水煮开后当茶饮。 柠檬茶：有效解渴润燥的同时，能适量补充维生素C和钾离子。选择2~3片柠檬，放入500毫升的温水中冲泡，还可以加一点蜂蜜，除柠檬的苦味。
04 这些时刻要少吃
肠胃不好时：酸味水果含有单宁、原花青素等多酚类物质和蛋白酶，均能引起蛋白质凝固，可能让消化道黏膜表面受损。 服药时：酸味水果可能影响某些药物的吸收，增加其对胃黏膜的刺激。 痛经时：这类食物大多性寒，有固涩收敛作用，使血管收缩、血液涩滞，不利于经血排出。■
图文编辑：郭芙蓉
编审：李小不
本文来源：生命时报（id：LT0385）
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