近日一篇题为《从同济毕业后,我走进了后厨》的文章在网络上引发热议。
文中的主人公崔迪28岁就成了上海两家餐厅的行政主厨,正在努力打破传统八大菜系,创立属于自己的餐饮品牌。
谁都想不到的是,她曾经是同济大学的一名建筑生。
10年前,新疆高考生崔迪以651分的好成绩考入同济大学。当年她所在的高中是新疆省重点高中尖子班。
平时模拟考试成绩都不太理想的她,高考时没有抱有太大的期望,结果运气爆棚,超常发挥。
填报专业的时候,崔迪根据自己的兴趣爱好,选择了一个看上去与植物有关系的专业风景园林学。
本来以为是一个种花养草的专业,结果上大学后才知道这属于建筑类专业。
大学期间,她发现自己并不喜欢对着电脑看图纸、画图,对专业兴趣不大,便利用各种课余时间去参加社团。
选修感兴趣的课程,还去学校附近的店兼职,努力寻找真正热爱的职业。大二时报了德语强化班,停学一年通过了德福考试,结果她发现居然对做菜更感兴趣。
大学期间在西式简餐店勤工俭学,然后参加学校的厨艺大赛,连续两年拿到冠军。
本科毕业后,她告诉父母不想读研,想去厨师学校,家长当然100个不愿意。好不容易考上985,怎能再去念技校?
但崔迪非常坚决,经过协商最终各退一步,家长决定送她出国到瑞士留学读酒店管理专业研究生。
留学的总花费超过30万,其中25万是学费,其余是住宿费和生活费。
留学期间在米其林二星餐厅当学徒,每天工作至少14小时,第一次意识到学厨的辛苦,但都咬牙坚持了下来。
回国后第一份工作是一家法餐厅,月收入只有5500,当时很多人都觉得不可思议。
但崔迪觉得自己还需要学习,能一边学习一边有钱赚是非常好的选择。她按照自己的职业规划先学法餐,再去中餐厅做学徒,最后尝试创新融合。
她还尝试做美食自媒体,并以此获得业内人士的认可,已经从顾问做到主厨位置,收入也翻倍增长。
28岁能成为一名女主厨,可谓是不可多得的人才。看到本科同学还从事着本专业的工作,觉得自己现在的处境不比别人差。
这个故事告诉我们:
1.只有真正的热爱,才能激发出最大的力量。能从事自己感兴趣的职责是人生莫大的荣幸。
就像巴菲特说得,我八十多岁了,每天早晨跳着小碎舞步,去上班。我太享受我的工作了。
2.作为父母,尤其是新一代的父母,不要限制孩子的职业,现在真到了,职业无贵贱之分,360行,行行出状元,只要你够专业。
3、人生没有白走的路,一路探寻,每一份经历都会助力未来的发展。
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