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陈皮，俗称橘皮，源自柑橘类果实的外皮。
柑橘树为常绿小乔木或灌木，主要生长于我国南方地区。
每年深秋时节，果实成熟后采摘，剥取外皮晾晒而成。陈皮以存放时间长者为佳，故有"陈皮贵老"之说。
古籍《神农本草经》云："橘皮色泽橙红，陈久益佳，故称陈皮。"
《本草纲目》载："陈皮性温，味苦辛，善理气燥湿。可补可泻，可升可降，乃脾胃要药。"
《医学衷中参西录》亦言："陈皮辛散苦降，开胃健脾，理气化痰，调和诸药。"
由此可见，陈皮在中医药学中地位独特，堪称百搭良药，能与诸多药材相辅相成，发挥独特功效。
陈皮泡水饮用，益处多多，兹举其五：
01
助消化
陈皮具有健脾开胃之效，可促进胃肠蠕动，增进食欲。
若常感腹胀、消化不良，不妨以陈皮配合山楂泡水饮用，有助改善消化功能。
02
理气化痰
陈皮性温，能温中散寒，理气化痰。
对于感冒初期，或有痰多咳嗽症状者，可用陈皮搭配生姜泡水，有助缓解不适。
03
调节情绪
陈皮中含有多种芳香物质，具有舒缓神经、安抚情绪的作用。
工作压力大、易烦躁的人群，可尝试饮用陈皮水，有助平和心境。
04
利湿排毒
陈皮性温燥，能健脾利湿。
若感觉身体湿气重，可将陈皮与薏仁、茯苓同煮饮用，有助祛湿排毒，改善体质。
05
改善睡眠
陈皮中的某些成分具有轻微镇静作用，可帮助改善睡眠质量。
睡眠欠佳者可在睡前适量饮用陈皮水，有助安神助眠。
需要注意的是，虽然陈皮泡水饮用益处颇多，但并非人人适用。
体质偏热或有胃酸过多症状者应慎用。
此外，孕妇及哺乳期妇女也应在医生指导下使用。合理适量饮用陈皮水，方能充分享受其带来的健康益处。
