论腔调，你可以永远相信徐汇滨江！本帮菜新贵「半山半海」首店亮相西岸灿星大厦，毗邻油罐艺术中心、西岸美术馆2大文艺地标，周边商业林立环绕、艺术氛围十足...是少数藏在美术馆之间的都市慢生活圣地。
···
缓步走进餐厅，便好似坠入梦境里的阳光玻璃房，7米挑高落地窗，将阳光勾勒进室内，目光所及，通透唯美，犹如置身艺术空间。
镜面、石材、绿意...碰撞出巧妙的视觉平衡感，几何元素和光影的变换，为空间增添了几分舒适与灵动，近距离感受自在无拘束的轻松！
环境艺术感满满，美食自然也不落下风。由私宴大厨坐镇，「半山半海」在本帮菜的基础上，融入了江浙特色美食元素，激发食材的本味至鲜，每道菜都是艺术出品！
来这，必吃list一定有这道「酥不腻果木烤鸭」，严选北京填鸭作为主料，堪称“鸭中龙凤”，肉质肥瘦相宜。经过高温炭火焖烤，鸭皮金黄酥脆；枣木和樱桃木，则赋予鸭肉独特的芳香。
一份烤鸭，三种吃法。经由大厨推车至桌前，现场分割，片开的瞬间肉香就直扑鼻腔，“咔嚓”酥皮的声音在耳畔回响！
步骤一：吃烤鸭，先叨皮
柔软面包胚为底，配上酥脆烤鸭皮
点缀鱼子酱，带来口感的多重享受
步骤二：再蘸酱，吃鸭肉
鸭肉蘸酱直接吃，汁水饱满却丝毫不腻，口口满足
步骤三：卷饼吃，烤鸭卷
或是卷上烤鸭饼，加入黄瓜、葱丝与山楂条
不愧叫「酥不腻」，果然“鸭如其名”！
「玫瑰盐卤乳鸽」则选用广东中山石岐的16天妙龄乳鸽，皮薄弹滑、肉质细嫩。加入源自古老矿脉、色泽如玫瑰般娇艳的天然岩盐，慢火卤制、赋予灵魂。双重衬托下，鸽肉鲜美更甚！
繁忙喧嚣的都市中，最让人想念的，还是那份自然质朴的味道。「泉水炖农家老鸡汤」只用3年以上的农家黄油老母鸡，经过匠心炖煮，熬成暖人心扉的温暖鸡汤，充满温润的舌尖眷念。
本帮菜的魅力，在于多元包容。源自阿根廷广袤草原的优质牛菲力，配上印度马拉巴尔海岸的黑胡椒，微微辛香呼之欲出。肉感厚实、汁水丰沛，带着让人难以抗拒的蒜香，一口入魂！
不时不食的上海宁，总会按捺不住对鲜味的天然追寻。对于新鲜捕捞的珍馐海味，半海之味，巧用此为料理灵感。「黑松露花胶焖鳗鱼」，完美诠释本帮浓油赤酱的特色。
丰腴的鳗鱼肉，带来饱满的口感；选用上等花胶一同烧制，弹软有嚼劲。黑松露酱的加入更是“点睛之笔”，在浓郁中注入自然深邃的香气，就是这个“咪道”~
开尝第一味，「15年女儿红醉有蟹」上桌就“惊艳”全场！三门湾上品青膏蟹，用15年女儿红醉卤。
>>>
满满蟹膏、蟹肉呈现诱人色泽，入口是岁月沉淀下的馥郁酒香，随后蟹的鲜甜“润物无声”浸润舌尖，成为绝对的味蕾主角！
懂吃的老饕，绝不会错过「桥底辣炒水潺」，将桥底辣炒的精髓重现。加入秘制酱料与金蒜，猛火现炒逼出诱人镬气，港式烟火风味下，是源自东海深处的细嫩珍馐...
每日限定20位的「鮰鱼狮子头」，揭开盖子就让人仿佛发现“宝藏”。被誉为“赛河豚”的鮰鱼肉包裹着清甜马蹄，被盘至圆润饱满，配上一碗文火慢炖的清亮鸡汤...鱼肉细腻入口即化，馥郁的鲜香萦绕唇齿，久久不散。
左右滑动查看更多
除客座大厅外，店里还有8个雅致包间，大小不一，其中2个VIP包房最多可容纳16人同时用餐，依然保持空间舒适度，排面派头都是一流。无论是亲友小聚、日常约会，还是宴请宾朋，都能给你满分私享体验！
超大包间内，还可观览茶艺，闲坐饮茶，岁月静好；倚窗远眺，转身便可窥葱茏芳色。人均不到200，还有开业惊喜福利，轻松拿捏腔调与味蕾，真的不贵。
GET IT
#半山半海
徐汇区龙启路158号1幢2层
11:00A.M. ~ 21:00 P.M.
TALK IT
#你最想试试「半山半海」哪道菜品？
Author / #江寄余
Photographer / #三七
Designer / #玉玲
什么店，刚开就爆火？这个夏天，被贵州酸汤“硬控”了！
好city~在魔都，买包子竟然送黑猪？！
【贪吃商城】专属福利，点击获得！
