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“2019年开始种植脆皮水果香橼，种植面积近30亩，每年的产值大概达60万元。”2023年12月19日，《人民网》刊发的这条源自云县融媒体中心信息中，在云南省临沧市云县老棚村，返乡青年李恒自2017年成立的家庭农场，种植香橼的亩产值达2万元。
相比于其它水果种植，2万元1亩的香橼种植，不仅收益比较高，最大优势还是不愁销。
“我们村种植的香橼主要是通过我们加入的香之橼合作社来销售，无论大果、小果都能卖掉。香橼可以舒缓咳嗽、止咳化痰，不光我们本地人爱吃，许多外地人也喜欢，每年都不够卖。我现在采摘的香橼属于成熟早的，采了去周边集市上售卖，目前价格在5元至6元一斤。”2023年12月29日，昆明广播电视台在对云南省保山市隆阳区的报道中，该区瓦马乡牛弯丹村正在采摘香橼的村民余春灵说。
香橼，又叫香泡、香圆、柚子梨等，是芸香科柑橘属的一种水果。在我国已有几千年的栽培历史，主要分布在云南、四川、广东、福建、陕西、湖南、江苏、浙江等地。
近年来，因为适应性强，香橼在全球范围内得到了广泛的种植和推广，成为了人们喜爱的水果之一。
作为收益不菲的经济类林果，香橼既是一种水果，可以从冬季一直吃到立春时节；也是一味中药材，有疏肝理气、止咳化痰的功效。
决定香橼种植效益的，源于其自身的价值。
一是营养价值。香橼含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、镁等营养成分。其中，维生素C的含量较高，有助于提高人体免疫力。
二是保健功效。香橼具有消暑解渴、润肺止咳、健脾胃、降血压、抗氧化等多种保健功效。此外，香橼还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
三是药用价值。香橼果实及叶子均可入药，具有清热解毒、理气化痰、消肿止痛等药用价值。香橼果实味甘、酸，性凉，具有疏肝理气、和中化痰等功效，适用于治疗胸闷、胁痛、食欲不振等症状。
在2023年8月22日陕西安康市林草局的一篇报道中，该市旬阳段家河镇北庵村的党支部书记杨居明介绍道：“目前，村上的香橼到了盛果期,今年天气好,产量也高,亩产在2000公斤左右。按照目前市场行情,鲜果价钱是每公斤5元左右,干香橼片是每公斤17元左右。今年的产值大概能达到1500万元。”
四是观赏价值。香橼树四季常青、树形优美、树冠整齐、枝叶茂盛，具有较高的观赏价值。香橼果实成熟时，金黄色的果实挂满枝头，极具观赏性。
五是加工价值。香橼果皮中含有较多的精油，具有浓郁的香气。香橼精油可用于调配香水、香皂、蜡烛等日用品，也可用于烹饪、糕点和茶叶的调味；此外，还可以进行其它的精深加工。
在陕西另一个县——西乡县白龙塘镇，香橼还按照市场需求，分别制成中药材饮片、香橼粉、香橼丝、香橼茶、香橼精油、香橼纯露、香橼酒等产品，远销全国各地。
正是因为香橼的各种价值及加工方式，使香橼的销售避免了单一的水果市场或者中药材市场狭窄的渠道。
成熟的香橼果实首先是作为水果销售，好果的卖价自然不菲；次果可以通过简单的加工同样不掉价，既能做中药材销售，同时，晒干后的香橼可以用来泡茶、炖汤或者制作香料。
泡茶时，将几片香橼放入杯中，加入沸水冲泡即可。
炖汤时，将香橼加入到汤料中一起炖煮，可以提升汤的口感和香气。
在制作香料时，可以将香橼与其他香料一起研磨成粉，用于烹饪或烤制食物。
因此，不管好果、次果，香橼都能体现自身的价值。
在云南省楚雄的禄丰市，广通镇平地村村党总支书记、村委会主任凤琼华就说：“下一步我们还要利用香橼加工基地，在鲜果之外的次果切干片以后销往中药材市场、果脯市场，采取走深加工及鲜果销的两条路。”
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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