俗话说：“百菜不如百菜”，虽说一年四季都能吃上白菜，但冬天似乎才是白菜的主场。价格实惠还百搭，随便加点其他菜一起烩，一份冬日懒人餐便搞定了！
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做白菜豆腐煲。白菜软嫩甘甜，豆腐入味多汁，再配上些其他的配菜，做法简单又丰富，无论是加粉条，还是配米饭，这一锅便足以解馋！
By 豆果美食达人 拾味爸爸
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· 食 材 清 单 ·
| 白豆腐 一块 | 木耳（提前泡发） 5g |
鸡蛋 1个 | 蒜末 10g |
| 白菜1小颗 | 鹌鹑蛋 12颗 |
| 肉肠（提前处理斜切成片） 2根 | 生抽 2勺（约10g） |
| 老抽 1勺（约5g） | 蚝油 2勺（约10g） |
| 盐 1勺（约2g） | 葱花 适量 |
· 做 法 ·
食材准备。
把豆腐切成三角形。
鸡蛋打散后淋入切好的豆腐中。
平底锅热锅少油，放入裹满蛋液的豆腐，
中小火煎至两面金黄盛出待用。
珐琅锅热锅少油，放入蒜末煸炒出香味。
放入白菜、泡发好的木耳、
肉肠、鹌鹑蛋、豆腐。
加入生抽、老抽、蚝油、盐。
再加入没过食材的温水。
加盖中小火炖煮约15分钟，
出锅撒上少许葱花、辣椒圈装饰就可以了，
（Tips:不吃辣可以不放辣椒，
辣椒丁也可以用甜椒丁替代）。
成品图。
「你还有什么白菜豆腐煲做法呢？」
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