自“贴秋膘”开始，饮食上多以炒、炖为主，但长此以往，身体也受不住，倒不如蒸菜更健康，少油的做法既能吃出食材的原汁原味，又能减少脂肪过多摄入。
By 豆果美食达人 拾味爸爸
今天，豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做香菇蒸滑鸡。鸡肉简单腌制一下，与香菇上锅蒸，肉质爽滑又多汁，搭配白米饭更是一绝！
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· 食 材 清 单 ·
| 大鸡腿 3只 | 生姜 2片 |
蒜末 20g | 生抽约 10g |
| 老抽约 5g | 香菇 4～6个 |
| 金针菇 50g | 葱花 适量 |
| 玉米淀粉约 10g |
· 做 法 ·
食材准备。
把鸡腿去骨。
去骨后切成小块。
加入蒜末，生姜片，
玉米淀粉，生抽，老抽。
抓捏均匀腌制15分钟。
香菇切成厚片。
金针菇打底铺在盘内，放上香菇片，
腌制好的鸡块，
（Tips:金针菇可以换成其它自己喜欢的蔬菜，
如土豆，南瓜等，
没有的话也可以不加）。
冷水入锅，水开后大火蒸15分钟。
出锅后撒上一点葱花点缀就可以了。
成品图。
「你还有什么香菇蒸滑鸡做法呢？」
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