香港高等商学院成立二十一年以来，案例教学一直是香港高商引以为傲的最核心的教学方式。案例教学法的实质是模拟真实的商业环境和管理决策，由学员身临其境地分析问题、提出解决方案。学员通过自身的分析、与同学的脑力激荡和教授的点拨，锻炼和积累分析问题和解决问题的能力。让学员尽快提升企业管理的基本素质和能力。
案例教学法是一种以案例为基础的教学法(case-based teaching)，案例教学法起源于1920年代，由美国哈佛商学院所倡导，当时是采取一种很独特的案例形式的教学，这些案例都是来自于商业管理的真实情境或事件，透过此种方式，有助于培养和发展学员主动参与课堂讨论，实施之后，颇具绩效。慢慢在全球范围内、尤其是MBA教学中产生了广泛的应用。
可以说，正是从哈佛商学院引入案例教学法之后，工商管理教育才摆脱了填鸭式教育的窠臼，并随着企业和经济的发展而兴起，直至今天的枝繁叶茂。
明确的目的性：香港高商的教授通过一个或几个独特而又具有代表性的典型事件，让学员在案例的阅读、思考、分析、讨论中，建立起一套适合自己的完整而又严密的逻辑思维方法和思考问题的方式，以提高学员分析问题、解决问题的能力。
客观真实性：案例所描述的事件都是真实的，不加入编写者的评论和分析，由案例的真实性决定了案例教学的真实性，学员根据自己所学的知识，得出自己的结论。
较强的综合性：原因有二：一是案例较之一般的举例内涵丰富，二是案例的分析、解决过程也较为复杂。学员不仅需要具备基本的理论知识，而且应具有审时度势、权衡应变、果断决策之能。案例教学的实施，需要学员综合运用各种知识和灵活的技巧来处理。
深刻的启发性：案例教学，不存在绝对正确的答案，目的在于启发学员独立自主地去思考、探索，注重培养学员独立思考能力，启发学员建立一套分析、解决问题的思维方式。
突出实践性：学员在香港高商可以接触并学习到大量的国内外时尚商业案例的实际问题，通过转化吸收，实现从理论到实践的转化。
结果多元化。
2024年，香港高商也进一步加强了体验式学习，带领学员深入校友的时尚企业，用体验式教学打造全新的时尚商业教育体验。
相比原来传统的在教室上课更加丰富、立体，也更加有活力。学员研习案例进行互动，实地观察企业的真实经营状况并和企业经营者进行对话交流，从而更深入具体地理解中国的时尚企业生态系统，深受学员们的欢迎。这就是为什么香港高商一直坚持案例教学法的原因！
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