水都小鱼食堂
幼儿营养推荐菜
前言：
本期我们要推荐的是“红烧鹅肝盖浇饭”。众所周知，鹅肝是一种营养价值非常高的动物内脏。它的多种营养物质对人体有益，其中含有丰富的优质蛋白、铁、钙等有利于孩子生长发育和预防贫血的微量元素。而且还含有丰富的维生素B2，有益于皮肤的新陈代谢。除此之外，鹅肝还富含维生素A和维生素B，能在呼吸道表面形成保护膜，提高小孩呼吸系统的免疫功能。
如何能更好的发挥鹅肝的作用呢？我们利用了西兰花、粟米、胡萝卜、青豆、鸭蛋、杏鲍菇和洋葱一起组合搭配，既有好看的颜色也有香气扑鼻的味道。
我们营养员阿姨们将新鲜的鹅肝改刀成小块，添加适当料酒葱姜之后就进蒸箱蒸熟。哇，金灿灿的油脂满屏溢出，厨房飘出浓浓的香味。你们看到图片是不是也能“闻到呢”？
随后将配菜都进行煸炒烹饪，出锅前将鹅肝加入其中，一份诱人的鹅肝盖浇饭就完成啦！配上流心芝麻包，孩子们今天的营养吸入满分！
不过，每一种食物都存在两面性。虽说鹅肝好吃，但是它是一种高脂肪食物，由于小孩的胃肠消化功能较差，我们必须适量食用才可以噢！其他的食物也是如此，不能为了贪吃而有损健康，希望我们宝贝们的每一餐都美味且健康！
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供稿：保健组
编辑：信息组
审核：园长室
