2024年5月20日是第35个“5·20”中国学生营养日。民以食为天，国人餐桌正加速从吃饱、吃好、到吃出健康逐步升级。聚焦《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食准则第三条“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”、第五条“少盐少油，控糖限酒”，今年中国学生营养日主题为“奶豆添营养，少油更健康”，针对我国居民奶类、豆类摄入水平较低、油摄入量远高于推荐量的难题，倡导提高膳食质量，降低肥胖和慢性病发生发展。学生时期生长发育迅速，充足的营养是学生体格和智力正常发育的物质保障。为加强学生健康教育，我校开展了丰富的营养健康教育活动。
老师们充分利用主题班会课带领同学们一起了解中国学生营养日的由来，了解食物的营养、饮食的文化，让学生建立与食物深度的链接；开展“奶豆添营养，少油更健康”的健康教育活动。课堂上，老师们特别针对“少油、增豆、加奶”的宣传核心，详细解读了这些营养理念的科学依据和实践方法，引导学生在日常生活中逐步改变不良饮食习惯，树立健康饮食观念。
学校参考相关营养指南开展合理膳食宣传教育，在显著位置摆放宣传展板，普及营养健康知识。学生通过观看宣传展板，了解了均衡膳食的重要性，认识了各类食物的营养价值，更加明确轻盐少油，不挑食、不偏食等健康饮食习惯的重要性。他们还根据展板的建议来制定自己的膳食计划，逐步形成良好的饮食习惯。
在学校，每一餐搭配、每一道膳食，都凝聚了厨师们的智慧与心血，他们严格遵循学生成长所需的营养标准，用心去制定每一份均衡营养食谱。
食材经过用心地烹饪，让每个华润学子都吃出健康与快乐。
平衡膳食八准则
准则一 食物多样，合理搭配
核心推荐：
● 坚持谷类为主的平衡膳食模式。
● 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
● 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
● 每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。
准则二 吃动平衡，健康体重
核心推荐：
● 各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
● 食不过量，保持能量平衡。
● 坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6 000步。
● 鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。
● 减少久坐时间，每小时起来动一动。
准则三 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
核心推荐：
● 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
● 餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
● 天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
● 吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
● 经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则四 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
核心推荐：
● 鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
● 每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。
● 少吃深加工肉制品。
● 鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
● 优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
准则五 少盐少油，控糖限酒
核心推荐：
● 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。
● 控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
● 反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
● 不喝或少喝含糖饮料。
● 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
准则六 规律进餐，足量饮水
核心推荐：
● 合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
● 规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
● 足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1 700ml，成年女性每天喝水1 500ml。
● 推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
准则七 会烹会选，会看标签
核心推荐：
● 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
● 认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
● 学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
● 学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
● 在外就餐，不忘适量与平衡。
准则八 公筷分餐，杜绝浪费
核心推荐：
● 选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
● 食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
● 讲究卫生，从分餐公筷做起。
● 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
● 做可持续食物系统发展的践行者。
通过学习我们形成健康意识，不挑食、不偏食，养成健康不油腻的饮食习惯。让我们一起做营养小达人，行动起来，一起为健康努力吧。
图文排版：吴敏
资料来源：国家食品安全风险评估中心
审核：融媒体中心
