木耳加它,堪称“血液护手”!大雪后常吃,血管也干净了

美食   2024-12-13 21:02   河北  

大雪后,气温会逐渐降低,但还没完全进入寒冬。


冬季是心血管疾病的高发期,中老年人一定要注意心脏健康,尤其是本身就有高血压等心血管问题的,饮食上可以多吃些通血管的食物来预防“血栓”。


在冷空气骤然刺激下,人体会出现交感神经兴奋、血流加快、血管外围阻力增强,导致血压升高或血管栓塞等。此外,冬季还会增加心肌缺血、心肌梗死的发生率。




常吃这些食物血栓“绕道走”


黑木耳



黑木耳被营养学家称为“素中之荤”和“素中之王”。不仅入菜美味,其药用和保健价值也被充分肯定。


东汉时期《神农本草经》记载黑木耳:“味甘、性平,具补气益肺、活血补血之功。”


古代医书中还记载黑木耳有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等作用。


现代营养学发现,黑木耳含有大量膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可润肠通便、改善便秘,有助于预防肠癌发生。据测定,每千克干黑木耳中含蛋白质106g、脂肪2g、粗纤维70g,还含有卵磷脂、脑磷脂、麦角固醇等物质。


洋葱


中医认为洋葱味辛,能行能开,可促进血液循环。现代研究发现洋葱含前列腺素等物质,可扩张血管、减少外周血管阻力、降血压,还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。


若将黑木耳与洋葱搭配,可起到畅通血脉的功效,有助于抗血栓、降血脂、预防血管硬化。


推荐一道凉拌木耳洋葱:


材料:黑木耳20g,洋葱、大葱、生姜、辣椒、食盐、白糖、醋、橄榄油各适量。



做法:将木耳和洋葱分别用开水焯熟,取出晾晒后撕成小块。将木耳和洋葱放在器皿中,加上少许大葱、生姜、辣椒、白糖、食盐、醋。坐锅点火,倒入少许橄榄油,待油热后浇在上面,拌匀即可。


另外,健康的心脏需要适当的体育锻炼,有规律的体育锻炼,可以减慢锻炼时的心率,有效缩短心脏的工作时间,增强心脏功能。


要注意应避免不恰当的锻炼强度,剧烈运动对心血管疾病患者往往有致命危险。

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