一根葱,搞定咳嗽、便秘、流鼻涕……

美食   2024-12-19 06:03   河北  

大葱是我们平时做菜、煲汤常用的调料,其近根部的鳞茎称为葱白,是发汗解表、通达阳气的良药。


现代研究显示,葱白含挥发油、脂肪酸类化合物、甾体类化合物、黄酮类化合物、多糖类等,其提取物具有扩张冠状动脉而改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抑制炎症反应等作用。




下面推荐几款葱白药膳,以供选用。


1.猪腰粳米葱白煎


材料:人参10克,当归10克,猪肾1个,粳米60克,葱白2根。


做法:人参、当归分别为末。猪肾去脂膜切小片,用水适量,入粳米、葱白煮至米熟,取米汤约300毫升,入药末煎取至200毫升左右即可。


功效:出自《永类钤方》,人参大补元气、回阳救逆,当归润肠通便、活血化瘀、调经止痛,合葱白共奏大补元气功效,可用于气血虚发热、身体羸瘦、神疲乏力、面色无华者。


2.葱白粥


材料:葱白15克,粳米60克。


做法:将葱白切细研烂,以纱布绞取汁,再将粳米淘净,以水煮粥,待粥将熟,下葱汁,再煮沸即可。


功效:出自《普济方》,具有通阳利尿的功效,可用于小便不通者。


3.淡豆豉葱白豆腐汤


材料:淡豆豉12克,葱白15克,豆腐250克。


做法:先将豆腐切小块,加水略煮,再放入淡豆豉、葱白煮汤一大碗,趁热饮汤吃豆腐,盖被而卧,出微汗。


功效:淡豆豉解表、除烦、宣郁、解毒,豆腐益气和中、生津润燥,合葱白共奏解表发汗功效,可用于恶寒、咳嗽、鼻塞流清涕的风寒感冒者。


4.葱白蜂蜜牛奶


材料:牛奶250克,葱白、蜂蜜各100克。




做法:将葱白洗净,捣烂取汁。牛奶与蜂蜜共煮,开锅下葱汁再煮即成。早晨空腹服用。


功效:牛奶补肺养胃、生津润肠、镇静安神,葱白发汗解表、散寒通阳、解毒调气,蜂蜜润肠通便。三味合用,共奏补虚生津、润肠通便之功效,可用于习惯性便秘者。


5.葱姜饮


材料:葱白100克,生姜15克,红糖50克。


做法:葱白洗净,生姜切片,加水适量,煮沸10分钟,调入红糖即可。


功效:生姜温中散寒,合葱白共奏发表散寒、调和营卫之功,可用于风寒感冒者。

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