帝斯曼-芬美意宣布2025年度风味——Milky Maple,这是帝斯曼-芬美意连续第13年评选推出的年度风味。
据帝斯曼-芬美意介绍,帝斯曼-芬美意捕捉到了2025年全球对温暖、享受和幸福的渴望。Milky Maple是一种奶油般的牛奶与浓郁的枫糖完美融合的风味,枫糖的甜美、温暖的泥土气息与奶油般牛奶的丰富感相得益彰,创造出和谐的融合,既突出枫糖独特的风味,又展现了牛奶蕴含的舒适和简约的永恒魅力。
今年帝斯曼-芬美意的依然和Pantone(彩通)合作,年度风味灵感来源于2025 年的 PANTONE® 年度色彩PANTONE 17-1230摩卡慕斯Mocha Mousse,Pantone表示这是一种引人回味的柔和棕色,能够将我们的感官带入其所激发的愉悦和美味之中,以其可可、巧克力和咖啡的美味质量,满足我们对舒适的渴望。
近年来枫糖影响力正迅速蔓延至全球。枫糖源于特定枫树品种(尤其是糖枫)在凉爽北方气候下产生的树液,不仅具有独特甜味,还蕴含温暖、质朴的底蕴,不仅是传统甜味剂的优质替代品,更是 “棕色调” 风味家族的重要成员。帝斯曼-芬美意的趋势分析师在2019年便注意到,枫糖跨越了地理与文化的界限,在欧洲、亚洲等地广受欢迎,它不仅可用于制作糖浆,还可用于烘焙食品、烹饪菜肴的制作。
而牛奶顺滑的口感和质地与枫糖的甜味能够完美搭配,两者的结合唤起了怀旧感与质朴感,进一步确立了“Milky Maple”既美味又能将人带回过去的身临其境的体验。
在打造“Milky Maple”风味时,帝斯曼-芬美意运用了先进的解决方案。TasteGEM® 3D Essentials技术强化了枫糖的天然甜味,而对于植物基应用,SMART MILK风味和 DYNAROME® DA创新技术则精准复刻了传统牛奶的奶油口感与丰富质地。
“随着食品和饮料趋势向舒适、自然和个人幸福转变,人们越来越倾向于选择能够提供熟悉感、平衡感和情感连接的风味,” 帝斯曼-芬美意的味觉、质感与健康执行副总裁Maurizio Clementi表示:“‘Milky Maple’正是迎合了这一需求——它是一种抚慰人心的怀抱,将人们带入一个温暖与放纵的世界。”
附历年年度风味:
年份 | 年度风味 |
2013 | 青柠 |
2014 | 黑莓 |
2015 | 蜂蜜 |
2016 | 椰子 |
2017 | 黄瓜 |
2018 | 无花果 |
2019 | 木槿 |
2020 | 经典蓝莓 |
2021 | 生姜&柚子 |
2022 | 魔力植物香 |
2023 | 火龙果 |
2024 | 柔和桃 |
2025 | Milky Maple |
来源:帝斯曼-芬美意
整理编辑:舟舟
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