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吃野菜如今已成了现代人的餐饮时尚，如果餐桌上没有一两种野味，反而显得主人点菜没有水准。而且随着现代医疗技术的发展，很多人都知道野菜中含有很多人体所必需的营养素，具有很高的保健价值，因而野菜更是成为餐桌上常见的一种菜品。
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现在市面上，野菜的品种非常之多，每一种菜的营养价值都不一样。可是，因为我们对其了解有限，所以还是有很多非常有营养的野菜被我们忽视掉了。今天小编就为大家推荐这么一种野菜，大家一起来看看，你们是不是吃过。
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图中展示的这种野菜，就是我们今天的主角了。这种野菜的学名叫做“茴香”，它的茎杆非常的长，而且也饱含了很多的水分。而叶子主要就集中在顶部的位置。要是有吃过这种“茴香”的话，就会知道，它闻起来在味道上与香菜，芹菜之类的很相似。
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食用这种茴香的时候，并不需要烹煮非常久。一般用沸水烫一下，稍微熟了以后拌上大量的酱汁，就可以食用了。但是吃起来口感有点软烂，而口味上则与芹菜相似，所以很多人都不能接受这种味道，更不用说去关注茴香的价值了，非常的可惜。
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据小编了解，这种茴香中含有丰富的矿物质钾，钙等，同时也有维生素b以及适量的氨基酸成分，所以在营养价值上非常的高。有一种脂肪酸成分，堪称是天然的“青霉素”。常吃的话对肠胃，肝脏有极强的杀菌消炎的作用，能帮助治疗多种肠胃病，效果也非常的好。
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而且，它还能促进肠胃的吸收和消化，促进血液的循环等等。在美容养颜的作用上，也是功效十足的。所以这种茴香的保健价值是非常高的。不过想吃它的话，你还得需要习惯那种类似香菜的味道了。
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