春节期间，家家户户都忙着准备丰盛的美食，但有一种食材，它默默无闻，甚至常被当作废物丢弃，却是肝脏的“解毒王”，它就是——白菜帮！是的，你没听错，就是那个看似平平无奇，常被剥去只留下脆嫩菜叶的白菜帮。
在中医典籍《本草纲目》中，白菜被赞誉为“通利肠胃，除胸中烦，解酒毒”。而白菜帮，作为白菜的一部分，同样蕴含着清热解毒、养肝明目的功效。它富含丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，这些成分对于促进肝脏解毒、增强免疫力有着不可忽视的作用。
很多人之所以忽视白菜帮，一是因为其口感相对菜叶略显粗糙，二是因为长久以来形成的偏见，认为它营养价值不高。但实际上，白菜帮中的膳食纤维含量远高于菜叶，对于促进肠道蠕动、改善便秘有着显著效果。此外，白菜帮中的维生素C含量也不容小觑，它能帮助肝脏解毒，减轻肝脏负担。
春节期间，大鱼大肉吃多了，肝脏负担加重，来点白菜帮，正好给肝脏“洗洗澡”。
别再让白菜帮躺在垃圾桶里了！它可是变身术的高手，能变成一道道美味又健康的佳肴。比如，清炒白菜帮，简单快捷，保留了白菜帮的原汁原味；醋溜白菜帮，酸甜可口，开胃解腻；白菜帮炖豆腐，汤鲜味美，营养丰富。春节期间，不妨给家人来上一道白菜帮特色菜，既满足了味蕾，又呵护了肝脏。
春节期间，饮食往往过于油腻，肝脏负担加重。因此，合理安排白菜帮的摄入显得尤为重要。建议每隔两三天就吃一次白菜帮，既能帮助肝脏解毒，又能促进肠道蠕动，保持大便通畅。当然，除了白菜帮，还要多吃其他蔬菜、水果，保持饮食均衡，这样才能让肝脏真正受益。
