66岁的曾先生的肚子无缘无故痛了2天，在长沙市第三医院（湖南大学附属长沙医院）胃镜检查后，竟发现十二指肠球部长出了一颗黄色的、直径约3厘米的胃石！
曾先生想不通了：自己从来没有得过胆结石、肾结石，怎么会突然长出个胃石？
进一步询问得知，曾先生非常喜爱吃柿饼。最近正逢柿饼上市，曾先生乐不思蜀了，每天都要吃上两枚，连续吃了半个月。
医生告诉曾先生，他钟爱的柿饼正是造成胃石的原因。
胃石是指进食的某些食物、药物或异物，在胃内聚集形成的凝集物或硬块，常表现为腹痛腹胀、恶心呕吐，严重时还会出现消化道出血、消化道穿孔、肠梗阻等并发症。
胃石按组成成分可分为植物性胃石、毛发性胃石、混合性胃石3种，在我国主要以食用柿子、山楂、黑枣等产生的植物性胃石多见。
柿子含有丰富的鞣酸，大量食用后可导致体内鞣酸摄入超标，鞣酸与体内的酸性物质或蛋白质结合后形成结晶，从而引发胃结石。
为了预防吃柿子得胃结石，可以采取以下措施：
1.控制进食量：
适可而止，避免过量食用。
2.增加饮水量：
吃了柿子或柿饼后，可以通过多喝水来加快新陈代谢，促进体内鞣酸排出，防范结石形成。
3.避免空腹进食：
空腹进食柿子可促进胃酸、胆汁分泌，导致体内酸性物质浓度增加，从而更容易形成结石。因此应避免空腹食用柿子和柿饼，尽量在餐后食用。
4.注意食物搭配：
柿子不宜与酸性食物和高蛋白食物同时食用，因为这些食物可与柿子中的鞣酸结合，增加形成结石的风险；同时，食用柿子期间适当减少蛋白质的摄入，也有助于避免长结石；生涩的柿子中鞣酸含量可能更高，更容易形成结石，因此也要尽量避免食用；保持规律的饮食习惯，不吃生冷海鲜、不饮过量浓茶。
梁珍玲表示，秋冬正是柿子上市的季节。只要做到不过量和空腹食用、多喝水、注意食物搭配以及保持规律的健康饮食习惯，就可以有效预防胃石形成，安全食柿。
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梁珍玲
全科医学科副主任（主持工作） 副主任医师 中南大学湘雅医学院兼职副教授 湖南中医药大学副教授
现任长沙市医学会全科医学专业委员会副主任委员、湖南省医学会全科医学专业委员会委员、湖南省医师协会全科医师分会委员、中国心脏联盟心血管疾病预防与康复专业委员会湖南联盟常务委员、湖南省健康管理学会心血管健康促进与康复专业委员会委员、湖南省康复医学会老年康复专业委员会委员、湖南省老年医学学会围术期管理分会委员，获评湖南省助理全科医师培训优秀带教老师、长沙市优秀医师、天心区卫生健康领军人才。
擅长：老年心脑血管疾病、慢性阻塞性肺疾病、糖尿病等疾病的诊治。
长沙市第三医院全科医学科的前身是老年病科十二病室, 是集医疗、科研、教学为一体的综合性科室。
科室拥有一支医疗技术精湛、护理经验丰富的专业团队，高级职称5人，主治医师7人，住院医师1人。病区开放床位46张，心脏康复中心配备了多参数心电监护仪、无创正压通气呼吸机、无创血流动力检测系统、心电除颤仪、十二导心电图机、平板运动仪、运动心肺测试系统、脚踏车、手脚液阻复合仪、健身球、注射泵、输液泵、血糖仪、排痰仪等先进的医疗设备，在心脑血管、呼吸、消化、内分泌系统疾病，严重感染、多器官系统疾病及老年慢性疾病的诊治、护理、预防保健方面积累了丰富的临床经验。
科室坚持以病人为中心，以家庭为单位，以社区为范围，以整体健康的维护与促进为方向，开展长期综合式、全程式健康管理。
供稿：全科医学科 刘娟 梁珍玲
审核：医务部 宣传部
整理：宣传部
