字豆糖之所以闻名，得益于那小块四方四正的芝麻造字。
字豆糖制作手艺精湛，工序并非一蹴而就。先将黄豆粉炒熟，用糖稀拌调均匀后，切成条、块状。
另用黑芝麻粉和以糖稀，切成细条，做成“福禄寿”等喜庆字样。
字空隙处以豆粉条、块嵌入，用刀切后补齐。再用手从四周向内紧缩，用刀切成薄块即成。
一块小小的字豆糖，做好的字豆糖只有黄黑两色，一如太极，一阴一阳，一白一黑，风生水起，乾坤浩荡。
因字豆糖的制作过程复杂，制作耗时长。
如今，过年做字豆糖的习俗仅仅保留在祁门地区。字豆糖也渐渐以一种非物质文化遗产的形式被众人知晓。
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