幼儿的饮食健康是家园共同关注的焦点，科学、营养、均衡的膳食是幼儿健康成长的重要保障，一直以来，大兴一幼十分关注幼儿饮食健康与食品安全，依据幼儿营养量摄入要求，不断探索适宜幼儿四季变化的科学营养膳食，得到了家长朋友们的认可。为了更好地家园携手共同助力幼儿健康成长，2024年9月30日下午，健康服务中心沈丽莹老师结合幼儿营养餐的搭配开展了一场《幼儿营养膳食科学搭配》的家教讲堂活动，本次活动由我园家庭教育中心顾晴朗老师主持，100余名家长参与了此次活动。
一、视听盛宴
食堂云参观
幼儿园食堂是为幼儿制作营养膳食的阵地，为了帮助家长了解幼儿园食堂的管理及工作流程。活动中，沈老师利用参观的视角，用照片加短视频的形式带着在座的家长开启了食堂云参观，从“走进”操作间的那一刻起家长们就目不转睛地跟随沈老师的讲解，细心地观看每一个操作间和每一道操作流程。家长们纷纷表示“在规范的环境和操作下，幼儿园一定能够将食品安全这道关把严把实”。
二、明理悟则
膳食严管理
食谱的制定及制作是营养餐的关键。活动中，沈老师结合幼儿膳食宝塔中各类食物的营养每日摄入量，将幼儿园的食谱进行深入的剖析与讲解。沈老师还利用照片加文字的形式图文并茂地将食材的进货源头、营养餐的规范制作、节气食谱、平衡膳食准则、幼儿进餐护理规范等呈现给了家长，帮助家长全方位、系统化了解了幼儿日常的营养餐。同时也帮助家长明晰了膳食健康知识的重要性，树立了正确的健康观。
三、互动启思
食谱巧制定
活动的最后，沈老师结合家长的现实需求与家长开展了一场家庭营养餐的现场配制。在沈老师耐心细致地为家长讲解完家庭营养餐的设置原则及理念后，家长结合自身家庭的饮食习惯及特点请沈老师现场把脉，给予正确的健康指引。沈老师结合案例请在座的家长进行现场食谱速配，帮助家长更有针对性地了解家庭营养餐的制定。互动式的交流，让家长更加深入的沉浸其中，感同身受，也让家长更加注重科学配餐的重要性，明晰配餐方法，科学制作家庭营养餐。
通过本次活动，帮助园所家长更进一步的了解幼儿膳食搭配的科学性、合理性、营养性。有助于做好幼儿在幼儿园与家庭之间膳食营养的互补，最大化的实现家园一致，共同促进幼儿的身体健康。
主 编 | 白淑新
编 审 | 刘 欣
文字编辑 | 家庭教育中心
大兴一幼接诉即办服务公示
大兴教育服务热线：69222899
园长室：69252426-8026
工会办公室（主要负责）：69258535
副园长室：69252426-8028
办公室：69252426-8019
年级主任室：69252426-8051
财务室：69252426-8020
电子邮箱：dxyygh@163.com
