今日除夕，“年”在一起
文摘
2025-01-28 07:02
山东
自古中国人迎接除夕的仪式感非常浓厚，从唐代诗人李商隐《隋宫守岁》的诗句就能看出。这天晚上，大户人家聚集在庭院中点起火炬灯烛，燃起名贵的沉香，举杯共饮琼浆美酒以庆贺新岁到来。清代《京师风俗志》中也有记载，“除夕，都人不论贫富，俱多市食物。家庭举宴，少长皆喜。儿女终夜博戏玩耍。妇女治酒食，其刀砧之声，远近相闻。”寻常家庭的除夕，也是一派欢天喜地的场面，美食美酒通通都搬上宴席，男女老少皆乐在其中。
在中国文化中，蛇具有复杂的象征意义。一方面，蛇被视为智慧和长寿的象征，因为它能够蜕皮重生，仿佛拥有永恒的生命。另一方面，由于蛇的行为习惯和外观形态，它也经常被人们赋予神秘或者狡猾的形象。关于蛇的传统故事在中国文化中占有重要地位，这些故事不仅丰富了中国的民间传说，也反映了人们对蛇这种神秘生物的敬畏与想象。这是中国四大民间爱情传说之一，讲述了白素贞（白蛇精）和许仙之间的爱情故事。白素贞修炼千年成精后化为人形，在杭州西湖边邂逅并爱上了书生许仙。他们结为夫妇，开设了一家药店济世救人。但这段人妖之恋引起了法海和尚的不满，他设计拆散二人，并最终将白素贞镇压在雷峰塔下。后来，他们的儿子高中状元归来，孝心感动天地，白素贞得以重见天日，一家人终得团圆。神农氏是中国古代传说中的农业始祖之一，据说他曾亲自品尝各种植物来辨别它们是否有毒以及药用价值。在这个过程中，有一次他不小心吞下了剧毒，眼看就要命丧黄泉之际，一条五彩斑斓的小蛇出现，吐出一颗灵芝给他吃，从而救了他的性命。从此以后，人们认为蛇具有治病救人的能力，而且是医药知识的重要来源。虽然这个神话主要描述的是盘古如何从混沌中创造出世界，但在某些版本的故事里提到，当盘古死后，他的身体各部位化作了自然界的元素，其中就有说他的血液变成了江河湖海里的水族，包括蛇类。这表明蛇在中国创世神话中也有着特殊的地位。中国上古时期的两位重要神祇，通常以人首蛇身的形象出现。他们被认为是人类文明的创造者，教导人们狩猎、耕种等技能，并且制定了婚姻制度，促进了社会的发展。这对兄妹兼夫妻的形象象征着阴阳调和与生命的延续。这些故事通过口耳相传、文学作品、戏剧等形式流传至今，成为了中华文化宝库中不可或缺的一部分。每个故事都蕴含着深刻的哲理和道德教训，同时也展现了中国人对于自然界万物的理解与尊重。
据《吕氏春秋》记载，古人在新年的前一天用击鼓的方法来驱逐“疫疬之鬼”，这就是“除夕”节令的由来。据称，最早提及“除夕”这一名称的，是西晋周处撰著的《风土记》等史籍。民间传说，“夕”是古代的一只恶兽，因冬季大雪覆盖而短缺了食物，常到附近村庄去找吃的，给村民们带来了很大的灾难。有一年，一个七八岁的孩子说，他有办法除掉夕。他让大家多砍些竹节带着，在各家的门外挂一块红布。子夜，夕来了。那个聪明的孩子让大家往火堆里扔碎竹节，湿湿的竹节遇到旺火纷纷爆裂，噼里啪啦地响了起来，吓得夕掉头鼠窜。从此，每年腊月三十的夜里，大家都齐聚一堂，放爆竹，贴门联，一起守岁。等到天亮，彼此走亲访友，相互问候与祝福。
过年讲究团团圆圆，吃团圆饭是家家户户最热闹最愉快的时候。除夕夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁。桌上一般少不了两样东西：一是火锅，二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的人家包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增添喜庆气氛。这一习俗起于宋代，从明代开始盛行。中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称爆仗、炮仗、鞭炮，至今已有两千多年历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，有的在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼顺序上香跪拜。汉人祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。门神是民间信仰中守卫门户的神灵，种类繁多，五花八门。传说中的神荼、郁垒，道教人物钟馗、王灵官，文官魏征、包公和文天祥，武将秦琼与尉迟恭等等都是老百姓尊敬的门神。新年贴门神，寓意驱邪避祸、保卫宅院、家庭吉祥。
春节期间，相对于平时，人们的应酬突然增多，忙忙碌碌中，人们的正常生物钟和生活秩序被打乱，不规律的生活会直接引起人体各器官系统的功能紊乱。尤其是中老年人，机体的调节功能减退，极易引起抵抗力下降，进而导致种种疾病的发生。节日里，提醒朋友们应首先保持有规律的日常生活，尽量固定每天的起床与睡觉时间，保持充足的睡眠。探望父母、走亲访友、同学小聚，自然免不了多吃几顿，多喝几杯。节日期间，多数家庭的饮食都会格外丰盛，蛇鸭鱼肉等油腻食品会强迫我们的肠胃“加班”工作，这极易引起胃肠功能紊乱，甚至发生急性胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎等。在此提醒大家：春节用餐不要暴饮暴食，避免短时间内摄取过多的蛋白质与胆固醇，尤其是身体肥胖和血压、血脂高的人更要注意。如果要喝酒助兴，也应量力而行。有的老人见到久未见面的儿女过于激动，或因操持家务和饭菜劳累过度，造成心率加快、血压升高，容易诱发心脑血管疾病，稍不注意就可能造成严重后果。因此，提醒中老年朋友春节期间不要过多熬夜、过度饮酒、过于激动，一定注意休息、控制血压。鞭炮伤、扭伤、摔伤、烫伤……每年春节，各大医院的急诊或烧伤科都要收治这样一些小患者。此外，瓜子误入气管、车祸、热水或油烫伤等意外伤害，也在春节高发。家长朋友一定要提高安全意识，注意保护孩子免受伤害。酸碱平衡：健康人体必须保持微碱性状态，而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等。节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。低钠饮食：我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，这不利于人体保持正常的血压。春节可多吃一些含钾食物，如新鲜的绿色蔬菜、谷物、豆类食品等，有利于钠的排出。多吃“多渣食物”：荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，会增加肠黏膜对毒素的吸收。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。
除夕到了，在外忙碌一年的你，到家了吗？今天，请把时间留给家人吧——跟父母吃顿团圆饭，陪家人看看电视、聊聊天……
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