亲爱的家长们、老师们：
我们诚挚地邀请您参加本次“舌尖上的守护，我为学生添食谱” 美食征集活动！
如果您对美食葆有热爱，如果您拥有唤醒味蕾的“宝藏”手艺，又或者您对餐饮创新有着“金点子”，都欢迎您来分享，为我们的学生献上一份特别的关爱。我们期待您能设计出既符合学校食堂烹饪条件，又能激发孩子们食欲、促进他们健康成长的菜品。
01
征集对象
杭州市政苑小学、杭州市秀水小学全体学生、家长、教职工
02
征集时间
即日起至2024年8月15日中午12点
03
征集内容
参与者设计一道菜并填写一份优秀菜品征集表，录制菜品制作过程视频（加分项）。
04
征集形式
将优秀菜品征集表、制作过程视频一起作为附件，发送至以下邮箱：
政苑：410735022@qq.com
秀水：552060314@qq.com
文件命名方式：学校+班级+姓名+优秀菜品征集表/制作过程视频
05
奖励机制
通过学校公众号、校园网等渠道公布最终获奖名单及优秀菜品（按菜品荤素类别分别评选），并颁发优秀菜品证书，通过晨会进行颁奖。
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内容要求
（一）食材选择
1.选用新鲜食材：减少腌制、腊制食品及动物油脂类食材的使用，不宜使用预制菜，不使用野生动物及其制品。
2.做好风险评估：食谱制定时要关注政府相关部门发布的有关食品安全风险隐患的提示。
（二）合理搭配
（详见附件三）
（三）健康烹饪
1.烹调方式：制定食谱时要优先选用减少营养成分损失和保持自然风味的食物烹调方法，以蒸、炖、烩、炒为主，减少煎、炸、熏、烤等可能产生有毒有害物质的烹调方式。
2.少油盐糖。
（四）食育文化
食谱制定时要融合中国传统饮食文化，结合中国传统节日、农历节气、地域特色等制定食谱，形成学校的食育文化。
无论是传承经典的健康家常菜，还是融入创新元素的营养美食，只要它能成为孩子们餐桌上的亮点，滋养他们的身心，都是我们的宝贵财富。
快来填写下方的优秀菜品征集表，让我们共同开启一场味蕾的盛宴吧！（请使用手机端下载附件）
编辑：胡超穗
审核：王生祥
