【不只有菜单的一周营养餐之 “小雪”篇】24年11月25日~29日

教育   2024-11-22 12:00   上海  
 

传统节气


闭塞而成冬


天气上升地气下降


虹藏不见


节气

小雪时节


冬寒围炉煮火锅,雪落腌菜喝刨汤


传统

节气



关于小雪节气

片片互玲珑  飞扬玉漏终

小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。


这个节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。


小雪节气习俗

俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。


冬腊风腌,蓄以御冬


民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。


晒鱼干


小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。

11/25

星期一



套餐A

红烧大肉,五香干鸭块,松花菜木耳肉片,清炒菠菜,香菇菜包

套餐B

百叶结小肉,雪花排条,西葫芦肉片,清炒菠菜,香菇菜包

特色饭A

咸肉菜饭,百叶结小肉,五香干鸭块,清炒菠菜

特色饭B

炒河粉,百叶结小肉,五香干鸭块,清炒菠菜

面条

红烧大肉面,五香干鸭块,青菜

其他

鸡排大肉盖浇饭,川味麻辣烫,冬瓜紫菜汤,水果



11/26

星期二



套餐A

妙脆鸡腿,黑椒肉柳,芹菜肉丝干丝,韭菜豆芽,红枣玉米花卷

套餐B

红烧大排,茄汁咕咾肉,番茄炒蛋,韭菜豆芽,红枣玉米花卷

特色饭A

粽子饭,红烧大排,茄汁咕咾肉,韭菜豆芽

特色饭B

意大利螺旋面,红烧大排,茄汁咕咾肉,韭菜豆芽

面条

红烧大排面,茄汁咕咾肉,鸡毛菜

其他

鸡排肉柳盖浇饭,川味麻辣烫,酸辣汤,酸奶



11/27

星期三



套餐A

糖醋小排,德克士鸡块,青笋木耳肉片,青菜,小肉包

套餐B

红烧鸭腿,西芹目鱼,葱花肉蛋卷,青菜,小肉包

特色饭A

炒年糕,糖醋小排,德克士鸡块,青菜

特色饭B

炒米粉,糖醋小排,德克士鸡块,青菜

面条

酱汁鸭腿面,糖醋小排,青菜

其他

鸡排小排盖浇饭,川味麻辣烫,三鲜汤,水果



11/28

星期四



套餐A

咸蛋黄肉圆,金典肉排,三鲜豆腐,海带干丝,奶黄包

套餐B

回锅肉片,滑炒鱼丁,农家蛋饺,海带干丝,奶黄包

特色饭A

咖喱鸡丁饭,咸蛋黄肉圆,滑炒鱼丁,海带干丝

特色饭B

上海炒面,咸蛋黄肉圆,滑炒鱼丁,海带干丝

面条

咸蛋黄肉圆面,回锅肉,鸡毛菜

其他

鸡排回锅肉盖浇饭,川味麻辣烫,萝卜丝虾皮汤,酸奶



11/29

星期五



套餐A

鱼香肉丝,牛肉饼,白菜木耳,花式饭,蒸饺

套餐B

川香鸭腿,糖醋小排,白菜木耳,花式饭,蒸饺

特色饭A

扬州炒饭,牛肉饼,川香鸭腿,白菜木耳

特色饭B

意大利斜切面,牛肉饼,川香鸭腿,白菜木耳

面条

鱼香肉丝面,川香鸭腿,鸡毛菜

其他

鸡排肉丝盖浇饭,川味麻辣烫,番茄蛋汤,酸奶





以上为一周学生菜单

(如有改动 敬请谅解)

素材提供:总务处

内容审核:许灵均

图文编辑:朱璟珏



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