民间老话常说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，正顺应了因时而食的饮食智慧。
冬吃根，一方面是择鲜而食，冬天有许多根菜上市，如山药、萝卜、莲藕、冬笋、芋头、红薯等应季蔬菜。另一方面，冬天，阳气收敛，阴气升发，人体的阴阳消长代谢处于较低水平，营养物质不易流失更容易被人体吸收，故此时进补，更容易藏住。
“冬藏”以蓄积能量，有利于来年的更好地生发，而根部是植物在冬季储藏能量最多的部位，故冬吃根，在一定程度上而言可以有助人体的封藏。正好要到了冬藏的季节，今天就给大家推荐几种适合冬天吃的“根菜”。
萝卜
《本草纲目》中说，萝卜能下气宽中、消积滞、化痰、去邪热气；民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。
萝卜味辛甘性凉，入肺胃经。生食萝卜能清热生津、止咳化痰和抗癌作用；熟吃能健胃消食、顺气宽中。食积气滞、腹胀、咳嗽痰喘、便秘、消渴者可长期食用。萝卜中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜营养成份丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，萝卜富含丰富的粗纤维有助于体内废物的排除，保持大便通畅。
芋头
芋头味辛，入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该适当吃一些芋头，健脾消食，促进消化吸收。
芋头属碱性食品，能中和体内残存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。同时，芋头含有一种多糖类植物胶体，能促进食欲，同时富含膳食纤维刺激胃肠蠕动促进排便；芋头营养丰富含有淀粉、蛋白质、多种维生素以及各种必需矿物质，还有人体骨骼和牙齿所必需的氟，能有效预防龋齿。
红薯
《本草纲目》称：“（红薯）补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”也就是说，红薯具有补中和血，健脾益胃，宽肠通便的功效。主治脾虚气弱，大便秘结，少气乏力，使人“长寿少疾”。
红薯具有滋补肝肾、通便、减肥等作用，也是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
山药
山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精。山药最突出的功效还是滋补脾阴，正如张锡纯所说：“（山药）滋补药中诚为无上之品，可以治疗一切阴分亏虚之证”。
正所谓瘦人多火，瘦弱之人多夹阴虚内热，秋冬进补不妨多吃山药。此外，山药还能补肾涩精，对于一些夜尿繁多、尿频、男子遗精等症有不错的治疗效果。
冬笋
冬笋，是很多人都熟悉的一道冬令美味，冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。冬笋具备三低一高的营养特点，即：低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维。因此，常吃冬笋，对减少肥胖相关疾病（如高血压病、高血糖病、高脂血症等）的发病率有很大好处。此外，多吃冬笋还能预防便秘和结肠癌的发生，实为饱腹、养生的食疗佳品。
智慧科普家族温馨提示
冬天了，大家除了饮食以外，平时的生活中也要做好保暖的工作，适当的添加衣物，不要让自己的身体受寒了，身体暖了，冬天也就暖了！
打浦桥街道社区卫生服务中心力求所发表内容专业、可靠，但不对其做出承诺，请相关各方在采用或以此作为决策依据时另行核查。
