每“食”每刻
材料：大米、鲜肉、鸡蛋、胡萝卜、芦笋、莲藕
调料：盐、糖、生抽、料酒
制作方法：
1.大米提前煮好放凉即可，鲜肉剁成沫，胡萝卜去皮切成小丁，芦笋切小丁，鸡蛋打散备用。
2.起锅烧油，把鸡蛋炒至半生捞出备用。
3.起锅烧油，油热下入肉沫炒香，喷入料酒，挥发后下入胡萝卜、芦笋和莲藕，下入盐，糖、生抽从锅边喷入，下入米饭，翻炒均匀炒香即可出锅。
营养价值：
1.莲藕含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量较丰富。
2.芦笋营养价值高，脂肪、热量含量低，食用芦笋为身体补充营养，可有效对抗疲劳。
3.胡萝卜中富含β-胡萝卜素，食用后能转化为抗氧化剂，可以减少体内的自由基，能够在一定程度上增强免疫力。
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供稿：赵艳
编辑：戴谨蔓
审核：沈叶
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