《武夷山正岩产区岩、峰之魅——各山场的独特韵味探寻》

旅行   2024-11-12 06:55   福建  


武夷山正岩产区总体生长环境

- 地理位置与地貌:正岩产区地处北纬 27°,东经 118°,位列地球产茶的黄金纬度带。这里属于丹霞地貌,峰峦叠嶂、沟壑纵横、奇峰怪石林立。独特的地形地貌为茶树生长营造了多样且独特的小环境。

- 土壤条件:正岩区的土壤主要是由风化岩石和沙砾组成,以轻壤、黄红壤为主。这种土壤土层厚且疏松、有利于排水,含有较高的沙砾,矿物质和腐殖质受淋溶作用强,土壤呈弱酸性、有机质含量高,为茶树生长提供了丰富的养分。

- 光照特点:正岩区多在岩崖间,阳光在岩石间发生折射,森林覆盖带来合适的光照强度的同时增大了环境湿度,并且阳光在水雾中发生漫射。这种折射光和漫射光利于茶树内含物的积累,尤其促进芳香物质含量和种类的增多。

- 温度与湿度:正岩产区位于武夷山相对平缓的峡谷间,云雾易聚难散,空气湿度大,年平均湿度在 80%左右,为茶树提供了适宜的生长湿度条件。

代表性山场

- 马头岩

- 生长环境:位于武夷山景区内,因形似马头而得名。这里地势相对较为开阔,茶树生长在岩崖、坡地之间。周围植被丰富,与其他山场相比,光照条件相对较好。

- 风化岩土壤:土壤为风化岩砂砾壤,矿物质丰富,透气性佳,能够为茶树根系提供充足的氧气和养分,有利于茶树的生长和发育。

- 口感特征:马头岩所产茶叶的口感较为浓烈、霸气。茶汤色泽橙黄明亮,香气高长,具有独特的桂皮香和果香,香气张扬且持久。茶汤滋味醇厚,回甘迅速,韵味悠长,给人一种强烈的口腔冲击感。

- 山场气息:带有一种豪迈、奔放的气质,仿佛置身于广阔的草原之上,让人感受到大自然的力量与活力。

- 大王峰

- 生长环境:大王峰是武夷山的标志性山峰之一,山势雄伟。茶树生长在大王峰周边的山坡和山谷地带,受山峰的庇护,形成了较为独特的小气候。这里的生态环境原始,植被繁茂,为茶树提供了良好的生长环境。

- 风化岩土壤:土壤同样以风化岩为主,土壤质地疏松,富含多种矿物质和微量元素,为茶树生长提供了充足的养分。

- 口感特征:茶叶的口感醇厚稳重,茶汤色泽金黄,香气清幽高雅,带有淡淡的花香和果香。茶汤滋味浓郁,入口顺滑,回甘持久,具有独特的“岩韵”。

- 山场气息:给人一种庄严肃穆的感觉,仿佛能感受到大王峰的雄伟气势,茶叶中蕴含着一种沉稳、内敛的气质。

- 天心岩

- 生长环境:天心岩位于武夷山东北部。根据清代董天工所撰写的《武夷山志》记载,以全山一百二十里来度量,此峰处于山的中央,犹如天空的中心枢纽,所以叫做天心,地理位置优越。这里的茶树生长在岩崖之下、山谷之中,周围山水环绕,空气清新。

- 风化岩土壤:土壤肥沃,风化岩矿物质含量丰富,为茶树生长提供了良好的基础。

- 口感特征:天心岩所产茶叶的口感细腻、柔和。茶汤色泽橙红明亮,香气浓郁持久,具有独特的花香和果香,香气清新而高雅。茶汤滋味醇厚回甘,韵味独特,给人一种温润、舒适的感觉。

- 山场气息:具有一种优雅、宁静的气质,仿佛置身于山水画卷之中,让人感受到内心的平静与安宁。

- 莲花峰

- 生长环境:莲花峰是武夷山的著名景点之一,山峰形似莲花。茶树生长在莲花峰的山坡和山谷地带,这里的海拔较高,气候凉爽,云雾缭绕。

- 风化岩土壤:土壤为风化岩土壤,富含多种矿物质和微量元素,土壤质地疏松,排水性良好。

- 口感特征:茶叶的口感清新、淡雅。茶汤色泽黄绿明亮,香气清高悠长,带有淡淡的花香和果香。茶汤滋味鲜爽,回甘迅速,给人一种清新脱俗的感觉。

- 山场气息:带有一种高洁、纯净的气质,仿佛置身于仙境之中,让人感受到一种超凡脱俗的意境。

- 虎啸岩

- 生长环境:虎啸岩地势险峻,茶树生长在岩崖之间和山坡之上。这里的生态环境原始,植被丰富,茶树与周围的自然环境相互融合。

- 风化岩土壤:土壤为风化岩土壤,矿物质含量丰富,土壤质地疏松,有利于茶树根系的生长和发育。

- 口感特征:虎啸岩所产茶叶的口感醇厚、有力。茶汤色泽橙黄明亮,香气浓郁,带有独特的桂皮香和果香。茶汤滋味浓郁,回甘持久,具有强烈的“岩韵”。

- 山场气息:带有一种勇猛、刚健的气质,仿佛能感受到虎啸岩的险峻气势,茶叶中蕴含着一种坚韧、不拔的精神。

青狮岩

- 地理位置:位于武夷山景区北部,在白花岩西。从地理位置上看,其巨岩呈东南一西北走向,横亘约300余米,海拔390.4米,相对高度92米。其岩体形似雄狮蹲踞作势,故而得名。其所处方位独特,周边峰峦环绕,仿若隐匿于群山的怀抱之内。它与诸多知名山场相互呼应,在武夷山这片神奇的产茶区域中占据着属于自己的一方天地。

- 生长环境:周边怪石嶙峋,茶树生长于岩间缝隙与山坡之上。此地生态良好,植被多样,能为茶树遮风挡雨并调节局部微气候,使其在相对稳定的环境中生长。

- 风化岩土壤:土壤由风化岩发育而成,富含多种矿物质,土质疏松且透气性良好,为茶树根系深扎与养分吸收创造了有利条件,有助于茶树健壮生长并积累丰富的内含物质。

- 口感特征:所产茶叶口感醇厚饱满,茶汤色泽金黄透亮。香气馥郁深沉,带有独特的木质香与兰花香交织的韵味,香气持久且富有层次感。茶汤滋味浓郁,入口后茶味在口腔中散开,回甘悠长,岩韵尽显,给人一种醇厚而不失灵动的品饮感受。

- 山场气息:青狮岩的茶叶散发着一种古朴、沉静的气质,仿若承载着岁月的沉淀与山林的静谧,让人在品茗时能感受到一种远离尘嚣的宁静与祥和。

芦岫岩

- 地理位置:- 芦岫岩位于慧苑坑西北深处。抵达芦岫的路口掩映在慧苑禅寺对面的一条小路中,与枫树窠、古井是一条线上的“三兄弟”。芦岫岩实为一组峰林,群峰拥抱,形成一片,东西横亘,长数百米。这里周围是高耸的大岩壁,下临一条悠长的沟谷,整体环境犹如深山秘境。

- 生长环境:地势起伏,茶树多分布在山腰与山谷之中。这里云雾缭绕,空气湿度适宜,加上周边丰富的植被群落,为茶树生长提供了一个湿润且富有生机的环境。

- 风化岩土壤:土壤以风化岩和沙砾为主,土层深厚且排水性极佳,矿物质含量丰富,经过长期的风化与自然作用,土壤中的养分逐渐释放并被茶树吸收利用,促进茶树生长发育并形成独特的品质特征。

- 口感特征(老枞水仙):芦岫岩老枞水仙口感醇厚绵柔,茶汤呈橙红明亮之色。其香气独特,带有浓郁的枞味,包括青苔味、木质香和粽叶香等,诸香交融,层次分明且悠长持久。茶汤滋味丰富,入口顺滑,水仙品种的醇厚与老枞的独特韵味相互映衬,回甘生津强烈,每一口茶汤都仿佛在诉说着岁月的故事,岩韵悠长而深邃,给人带来一种极致的品茗体验。

- 山场气息:具有一种幽远、深邃的气质,品饮其茶犹如走进古老而神秘的山林深处,能感受到大自然赋予的宁静与深邃,以及时间沉淀下来的独特韵味。

瑞泉岩

- 地理位置:瑞泉岩位于武夷山风景区以北,水帘洞西壁。这里岩顶有飞瀑如雪,色彩斑斓,地形奇特,岩壁条状,东哨西倾,气势磅礴,雄伟壮观。茶树沿山梯而植,四面树木林立,空气湿润,是典型的阳崖阴林,生态原始,茶树与周围环境融为一体,风景秀丽,环境宜人。

- 生长环境:周边山岩环绕,茶树生长在岩凹与缓坡之处。这里阳光与云雾搭配恰到好处,充足的散射光利于茶树进行光合作用,而云雾又能保持空气湿度与调节温度,使得茶树在温和湿润的环境中茁壮成长。

- 风化岩土壤:土壤由风化岩石碎屑和少量黏土混合而成,富含铁、铝等氧化物以及多种微量元素,土质疏松透气,既有利于茶树根系呼吸,又能为茶树提供丰富的矿物营养,是茶树生长的天然营养库。

- 口感特征:瑞泉岩所产茶叶口感清新雅致,茶汤色泽黄绿清澈。香气清幽细长,有淡淡的花香与乳香相伴,香气高雅而不俗,萦绕在鼻间令人心旷神怡。茶汤滋味鲜醇爽口,入口后有明显的清凉感,回甘迅速且持久,岩韵含蓄而内敛,给人一种清新灵动、韵味悠长的品饮感受。

- 山场气息:带有一种灵动、秀美的气质,仿佛将武夷山的灵秀之气凝聚于茶叶之中,让人在品茗时仿若置身于山水之间,感受着自然的清新与美妙。


追寻先贤足迹
中国茶文化渊远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含精神文明层面,让我们细细品读,走进茶的世界!
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