前段时间，平素酷爱吃辣的王先生，约了几个朋友下川菜馆子，吃了一大盆毛血旺，回家后便逐渐出现肚子不舒服的情况，起初只是感到一阵阵恶心、腹胀，还以为是消化不良，吃了健胃消食片，但服药后非但症状没好转，还愈演愈烈，变成了腹痛，最厉害时疼到浑身冒汗，眼冒金星，人都站不直，宿舍的同事眼看情况不对，遂拨打了120送至海宁市人民医院急诊室。
医生在详细询问王先生病情后，立即安排了全腹部CT检查，并邀请消化内科会诊，考虑王先生是“急性胰腺炎”，而且从CT图像上看胰腺水肿明显、胰周大量渗出，病情严重，需要立即住院治疗。
王先生开始还拒绝住院，说道“胰腺炎去年也得过，门诊挂3天盐水就好了，这次怎么要住院呢？”，消化内科医生反复劝说，“急性胰腺炎有轻有重，你短短几个小时，胰腺就这么多严重渗出，是有重症倾向的，要早诊早治，不要错过了治疗的黄金时间，耽误病情”。
影像诊断：
急性间质水肿性胰腺炎考虑伴胰周大量液体积聚
王先生这才同意住院，期间还完善了腹部增强CT、MRCP、血液化验等检查，发现他的血脂极高，其中甘油三酯超15mmol/L，一管血抽下来半管是油脂，说明王先生平时就有高血脂，但没有服药控制，而那一盆“毛血旺”便是压垮他身体的最后一根稻草，短时间内大量油脂摄入，终究是让胰腺超负荷运转，最终导致胰腺炎发生！
最后，王先生经过半个多月治疗才好转出院，且出院后很长一段时间需要低脂饮食，与大鱼大肉暂时无缘，因为胰腺完全恢复仍需一段过程。
高脂血症引发的胰腺炎，可见一斑！
如何防治胰腺炎？
01
合理饮食
以少盐、少糖、少油、营养均衡为基本原则。
必须控制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如肥肉、螃蟹、蛋黄等，它们会导致人体血液黏滞度升高，造成高凝状态、形成血栓，堵塞血管，致胰腺微循环障碍，引起胰腺炎发作。
适当多吃含有膳食纤维的食物，如蔬菜、粗粮等。
尽量不饮或少饮酒、少喝碳酸饮料、高糖分饮品等。
02
适当体育锻炼
运动能减少内脏脂肪含量，一定程度上有降血脂作用，同时还能提高代谢能力以及控制体重，从而可以防止胰腺炎发生，但同时也要注意适度，避免过量、过激运动损伤人体肌肉关节组织。
03
有效管理
有效管理代谢病，如肥胖症、糖尿病、甲状腺功能减退等。特定人群如孕产妇，需定期监测血脂水平。
04
药物治疗
对于有高血脂的患者，应当定期至医院监测血脂水平，常规甘油三酯水平应小于5.6mmol/L，对于容易反复发作胰腺炎的患者，应当尽可能将甘油三酯控制在2.3mmol/L之内，常用的降血脂药物有他汀类、贝特类等，要严格遵医嘱使用药物，以使药物发挥最大的功效。
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