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瓜子是结节的“发物”？医生忠告：这3种瓜子，再馋也别买，爱吃瓜子的注意了

美食 2025-01-07 10:53 山西

马上就过年了，无论是朋友、家人聚会还是独自消遣，一把瓜子、一壶茶，总能轻易地拉近心与心的距离，让时光变得悠闲而惬意。

我听到一些传言，说瓜子是结节的“发物”，咱们今天就来好好说道说道这事儿。

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瓜子是结节的“发物”？

在中医理论中，结节的形成往往与体内的痰湿凝聚、气血不畅息息相关。痰湿之所以生成，往往与我们的饮食习惯紧密相关。

而瓜子，尤其是经过炒制后的瓜子，多呈温热之性，过量食用无疑会加剧内热，耗伤津液，对于那些本就痰火旺盛、血瘀体质的人来说，无疑是雪上加霜，结节的风险也就悄然增加了。

研究发现，长期大量食用瓜子人群，患结节的概率显著高于普通人群。他们体内的炎症反应更为严重，内分泌系统也更易受到干扰，从而间接促进了结节的形成或增大。

2

医生忠告：这3种瓜子，再馋也别买

重口味瓜子

这些瓜子看似诱人，实则隐藏着大量香精、色素、防腐剂及高盐高糖调料。热量爆表的同时，还容易刺激口腔黏膜和消化道，长期食用，湿热积聚，结节难控。古语云：“淡食养身”，过度加工的食物，反而成了身体的负担。

霉变瓜子

霉变瓜子中的黄曲霉素，是一级致癌物，对肝脏伤害极大。结节患者更是应该避之不及。在购买瓜子时，一定要仔细检查，看是否有发霉的迹象。一旦发现异味或颜色不对劲，应立即放弃购买。

过度炒制瓜子

为了追求香脆的口感，一些商家会过度炒制瓜子。这样的瓜子不仅易上火，还可能损伤口腔黏膜，增加感染风险，不利于结节的恢复。适量原则要牢记，原味瓜子才是首选。不妨自己动手炒制，既健康又放心。

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如何健康吃瓜子？

既然瓜子与结节有着千丝万缕的联系，那么我们是否就应该彻底告别瓜子呢？答案当然是否定的。适量食用瓜子，对身体还是有一定好处的。瓜子本身含有丰富的脂肪、蛋白质和一些微量元素。关键在于我们如何选择和食用。

1. 选择原味瓜子

原味瓜子没有经过过多的加工，保留了瓜子的原汁原味，既健康又美味。南瓜籽也是不错的选择，吃南瓜时顺便收集籽，晾干后炒一炒，美味又健康。

2. 控制摄入量

适量原则永远是王道。建议每天食用瓜子的量不要超过一小把，既能享受美味，又不会给身体带来负担。

3. 搭配清热解毒的茶饮

嗑瓜子容易口干舌燥，不妨搭配一杯清热解毒的茶饮，如菊花茶、绿茶等，既能中和瓜子的温热，又能保护身体。

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