方太高端全场景厨电 解题中国人的幸福厨房--方太集团KA业务总经理何石 在2024年中国家电(南京)创新发展大会的主题演讲

文摘   2024-12-06 23:01   江苏  
2024年11月20日,方太集团KA业务总经理何石在2024年中国家电(南京)创新发展大会发表了“方太高端全场景厨电  解题中国人的幸福厨房”的主题演讲,现将内容发布给大家分享(根据录音整理,未经本人审阅):

尊敬的各位领导、各位嘉宾,各位媒体朋友,现场和线上的各位伙伴,大家好!

       我是来自方太的何石,今天在这个场合,与其说是品牌或者产品推介分享,更准确的说,应该是一个理念的分享。所以我想用10分钟左右的时间,给大家带来这样一个主题,叫方太高端全场景厨电,解题中国人的幸福厨房。方太高端全场景厨电是我们最近一年集团最新的品牌定位,幸福厨房是我们一个重要的理念,会引申出一系列我们的做法,在此抛砖引玉给大家汇报一下。

       首先还是说一下咱们方太的特色,就是我们是一家以使命、愿景和价值观驱动的企业。

       使命,为亿万家庭的幸福。

       愿景,成为一家伟大的企业,包括员工可成长、经营可增长、以及社会的正气等等,这是我们认为伟大的定义。
       还有核心价值观,人品、企品、产品三品合一,老朋友都知道,我不赘述了。

       这是我们从底层一直到高层都非常认同的一个点。

       方太品牌的发展历史,我们正式成立于1996年,在场很多老朋友,包括咱们协会各位领导应该都非常了解,我们28年来做了几个重要的拒绝。拒绝价格战、拒绝产业整合、拒绝贴牌、拒绝上市等等,有一些单纯的只看这个拒绝的表象不太容易理解,但是实际上无数个拒绝的背后,是咱们方太的初心。我们的初心是什么?在翻下一页之前,我想讲一下,咱们方太的初心就是真真正正的我们的使命,为了亿万家庭的幸福,就是希望通过我们的产品服务和正能量的文化输出,来提供这种幸福感。所以28年来,我们一共有自认为的3点小成绩。

       第一,和我们的友商一起,致力于打造中国自己的厨电品牌,方太还有一个定语叫中国高端厨电品牌,现在为止基本上是实现了这样的目标。

       第二,希望把以儒家文化为核心的中国的优秀的传统文化结合现代的管理,形成一种有中国特色的方太文化。其实在方太内部这个文化定义更广泛。同时也是我们致力于向外输出的正能量的这样的一个文化。

       第三,17年我们是厨电品牌首个营收过百亿的,并且在疫情期间我们有累计过50%的增长,这个增长来自于什么呢?第一个是有效经营,第二个是不断的为顾客创造和创新他的价值,我们可以往后看一下。

       这是我们的一个观点,中国厨房缺的不是简单的电器,而是生活新场景。就是厨房不是我们原来理解的就是一个做饭的地方,不是这个概念。

       28年来我们实际上做的,表面看我们是一个制造企业销售产品,实际上我们是不断地在探索研究厨房中的关系,厨房与人,厨房与家,厨房与食物,人与人,这是我们一直在研究的,所以我们还有一个很重要的一个组织叫做幸福厨房工作室。

      方太在几年前正式提出了幸福厨房四大理念,厨房要有幸福感,第一个,厨房有品,不像原来我们想的比较狭小、脏乱的做饭的地方,它应该是功能集合的,应该是赏心悦目的。第二个幸福厨房的理念叫饮食有节,健康多么重要,健康基于哪儿?从厨房开始,我们的应时应季,适宜适度等。三、相处有乐,厨房不再是简单的一个烹饪场景,也是家庭内部社交和亲朋好友社交的一个重要的场合。四、食亦有道,这个“道”更多的指的是家风养成,因为餐食的礼仪、这种食欲的美德,这种明心净性的餐饮的习惯它其实是我们认为可以上升到一定的道的层面,特别是家风养成,家庭的下一代孩子的教育等,这是我们说的幸福厨房,这有四大理念

      方太幸福厨房工作室成立不久,我们一共大概调研了27个省,入户5千多个家庭,得出很多的重要的结论,甚至颠覆我们平时认知的结论,这里我分享两个数据:第一,75.2%,调研的群体里面有75.2%占比的家庭愿意把厨房打开,从原来的独立封闭空间把它做成开敞厨房,或者叫敞开厨房。第二,7件8口,8口就是一般中国厨房最少有8口锅在里面,最少有7件电器在里面,这是城乡结合起来调研的,在城市一二级市场这个比例更大。所以前几年有叫金厨银卫铜阳台等等新的说法,当然这不是绝对的,我们只是从幸福厨房角度来说,等等其他的,受限于时间就不展开了。

      这个也是我们幸福厨房工作室的一些研究成果的展示,包括最早幸福厨房在哪儿?不是在零散的,而是在和房开企业合作里。比如说大型的全国性的碧桂园等等,大家关注到他们近几年新的交付精装房,很高的比例是敞开式的厨房,哪怕再小的户型。

     再看一下这是举了一些幸福厨房的例子,这是2娃4口之家把厨房打开,它会实现厨房、餐厅、客厅一体化,大家想象一下,如果回家之后,孩子在旁边在做作业,老公在书房抽烟看书,自己一个人在厨房里做饭,跟大家一起在一个场景下那完全是不一样的感受。这个是一个正反案例,原来左下角是封闭的,右边的大图是打开的开敞式厨房,这里面还有设计理念,因为我前面3年,正好是做家装行业,视觉上有红蓝池的说法,我们可以看到它的感官完全不一样,功能更好,它的功能就是比原来只是一个烹饪的场景超越了。好了,春夏秋冬等等这种案例我不展开说了。

      幸福厨房,最终实现的是三个功能,第一,让家事更从容,从布局、尺寸、空间延展等等。第二,让生活更精致,它整个的这种设计的美,空间的这种宽敞都体现出来。第三,让幸福发生。它习惯,生活习惯,社交的属性,价值观的养成等等都会发生在幸福厨房。

      幸福厨房有6个设计的基本原则。第一、充分开放。刚才我说的做开敞式厨房。第二是多人协作,以后不是一个人在做饭,它可以多人协作,双烹饪、双洗净中心,这个家庭内的社交就有了,甚至孩子也可以帮忙做一些事情。功能的融合,刚才我说了烹饪、办公、学习、吸烟室、看球,都在一起了。收纳至上,刚才那个5千户的调研里面有一个数据我没有说,平均中国厨房里面放的东西可以装满60升的购物车26辆,这是测算出来的,所以收纳至上,设备齐全,特别是集成化的设备越来越重要,艺术有用,厨房也要美,厨房也要有设计和艺术感。

      再说一下我们的发心。刚才说了,我们提供美善的产品和服务,以及正能量的文化,但是更底层一点,我们是以仁爱之心出发的,无论做研发还是做营销,还是做制造。刚才我说了,我们的增长基于两个,第二个纬度就是洞察并且创造顾客的新的价值,更高效便捷,更加悦目全能,更加有社交悦己,价值感,有这种情绪价值的满足属性,这是我们讲的仁爱之心,把它落地到一个定位就叫高端全场景厨电,就是厨房不再是单单的一件又一件厨电的相加,而是一个又一个小场景的串联,在我们方太的理解,厨房的场景主要分三个小场景。第一,烹饪排烟场景。第二,洗消饮用产品。第三,保鲜冷储场景,这里就会带来一系列的变化。比如说刚刚我们在上海新品发布会上重磅发布的全嵌的冰箱,这是符合厨房里的场景的。所以我们希望国货精品崛起的大时代、大背景下,虽然有很多不确定的未来,但是中国的崛起、中国中高端制造业在国际的地位,这种大势是势不可当的。再细化到中国厨房,中国人的幸福厨房一定要由中国人来定义,而幸福厨房也必须要具备的就是高端的全场景的这种场景化的厨电。

      这段话,是茅总在我们内部的幸福厨房的发布上说的一段话,我非常喜欢,给大家简单读一下:

      当我们回归厨房,用在家做饭替代外卖快餐,用家人围坐代替一人独食,用食品调养代替不良饮食,当我们陪伴家人、孩子一起做饭,重新找回家的味道和感觉,在厨房中共同体悟种瓜得瓜,种豆得豆,一份耕耘一份收获,于饮食中明心净性,那炊烟起处便是幸福的家……,好的,好设计要做好厨房,好厨房要配好厨电,为了亿万家庭的幸福,咱们方太人以及志同道合的伙伴,我们一直在努力。最后感谢咱们江苏省家用电器协会组织这么棒的会议,也预祝在场的和线上的新老朋友,喜乐平安、万事顺意,谢谢大家!

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