他乡有好物 | 品一品六安瓜片,嗑一嗑大别山吊瓜子,解腻又悠闲~

美食   2024-12-14 09:06   福建  

探寻他乡好物,助力乡村振兴
都市频道全新打造的美食节目《他乡有好物》
将在今晚8:30都市频道与大家见面

绿水青山之间

我们聆听农人的故事,寻访田间的食材

最后汇聚为一桌特色美食

《他乡有好物》的首站,我们将去到

皖西名城、革命老区「六安」

一座大别山

蕴藏着各种各样别具特色的地产风物

△点击上图即可进入「他乡有好物·六安」专区

他乡远在天边,好物近在眼前

我们在「好吃生活馆」中也特地开设了

「皖西六安好物专区」

大家点击下图即可找到节目同款的六安特产

将「他乡好物」直接带回家~

中国十大名茶之一

兰花香味、无梗无芽的六安瓜片

六安瓜片是我国的十大名茶之一

其产地十分狭促,仅限于

皖西大别山北麓的金寨县、霍山县部分地区

因此,对于很多茶客来说

大家很少能见到瓜片,了解也比较少

但事实上

六安瓜片是我国历史上时间最长的贡茶

自明朝入贡,历经明清两代300余年

仅在《红楼梦》中,就提到瓜片80多处

可见当时瓜片的盛极一时

△ 《红楼梦》黛玉以茶漱口
以龙井为代表的绿茶采

通常会讲究「一芽一叶」的标准

而六安瓜片讲究的则是无芽无梗

炒制后的干茶

直而不弯 、平而不扁 、叶圆背卷

形状类似葵花籽,所以被称为「瓜子片」

后简化为「瓜片」

瓜片的炒制工艺也与其他绿茶不同

其中最有特色的步骤称为「拉老火」

「老火」就是六安话大火的意思

两位师傅拉着大号烘笼在大火之间来回走动

火候多一分则苦,少一分则涩

师傅们的经验是茶香形成的关键

相比于其他绿茶来说
六安瓜片的茶香是比较浓郁的
茶多酚、茶多糖含量较高
喝起来能品出兰花香,喝后有回甘味道
当地人习惯抓起一把瓜片
放在杯子一泡就是一整天
有人说六安瓜片是绿茶中的「烈酒」
因为其茶味浓厚
六安瓜片自古以来都在担当饭后消解的重任
《续金陵琐事》一书中曾如此记载道:
食毕而茗,解荤腥、涤齿颊,以通利肠胃也

此次《他乡》为大家带来的两款茶叶

来自于「徽六」品牌

该品牌属于安徽省六安瓜片茶业股份有限公司

主营六安瓜片的中华老字号品牌

2024年的新茶,大家可以放心购买

2024新茶·徽六六安瓜片特惠中
  规格一  
六安瓜片(一级)60g/罐(红罐)
原价82元他乡特惠价78元
  规格二  
六安瓜片(特二级)70g/罐(蓝罐)
原价145元他乡特惠价128元
点击下图即可按需购买

※  点击这里可以查单,安徽产地中通快递发货。

※ 生产批次是今年最新的,阴凉避光处可存储18个月。

※ 如果有客服问题,可以长按识别下方二维码添加小助理进行咨询。

六安人喝茶喜欢搭配一些茶点

来自六安徐集镇的花生糖、花生酥远近闻名

作为非遗技艺的传承

这里出产的花生糖/酥不添加任何额外的添加剂

精选优质花生米和大米、小麦

吃起来不粘牙,吃好口留余香

此次这款花生糖/酥来自「六州」品牌

是当地知名的非遗技艺生产企业

每一颗花生糖/酥都有单独的小包装

携带非常方便

放在包里饿了馋了吃一块也是极好的

当然配茶吃味道更是不错

六州·花生糖酥组合特惠中

内含

黑芝麻花生酥136g/袋*1袋

原味花生酥146g/袋*1袋

原味花生糖156g/袋*1袋

市场价38.4元他乡特惠价29.9元

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※ 生产日期是12月2日批次,保质期180天。

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安徽自古以来都是瓜子的优秀产地

六安大别山区则以瓜蒌子最为出名

瓜蒌子,就是上海人说的吊瓜子

是葫芦科栝楼的籽

大别山金寨的瓜蒌子个大均匀、壳薄易剥

而且相比于其他瓜子

瓜蒌子富含的不饱和脂肪酸更高

吃起来也更健康

这款瓜蒌子是原味的

配料表只有瓜蒌子,没有其他任何调料

瓜子嚼起来非常香,吃好嘴巴不会发干

好味又健康

俏俏果·大别山瓜蒌子特惠中

内含

原味瓜蒌子150g/罐*2罐

原价78元他乡特惠价39元

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※  点击这里可以查单,安徽产地申通快递发货。

※ 生产日期是11月1日批次,保质期8个月。

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他乡远在天边,好物近在眼前

都市频道自营商城「好吃生活馆」

他乡有好物·六安好物专区正式上线

欢迎大家点击下图来逛逛哦~

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