找个靠谱师傅
开店少走弯路
今天介绍一个来自安徽阜阳的小伙伴的开店故事，这个老板姓吴，吴老板是90后，我们称呼他为小吴吧！
被打脸了
小吴老家在农村，家里排行老四，上面有三个姐姐，他的这种情况一般都是老一辈对生儿子的执念。以前我有个同学也跟小吴一样是有三个姐姐，不过这个同学就是个棒槌，从小被宠坏了。
了解到他的情况，所以我对小吴的第一感觉是吃不了苦的。
可小吴在我这里学习的表现还让我刮目相看，他不仅为人真诚，而且很实在可靠，一点都不虚浮，可见我们有时候的刻板印象是会被啪啪打脸的。
中年谋出路
小吴有三个小棉袄，孩子都还没上小学，他老婆结婚后一直是在家带孩子。有三个女儿，我是挺佩服他的，我只有一个孩子家里天天都闹哄哄乱糟糟的，他这算是积极响应国家三胎政策了吧！
小吴说他有三个孩子要养，现在养孩子可不像以前，开支特别大，厨师的工资虽然不错，却非常有限，满足不了日益增大的家庭开支，家里父母都是农村人，给不了太多帮助，所以他自己必须想办法找出路！
小吴关注老陈好久了，心里一直在琢磨开店这个事情，之前也考虑过面食，没有下定决心是担心竞争太激烈，因为他们当地主要吃面食的，那边有很多当地的特色面。另一个原因是家庭开支大，底子薄，没有试错的资本。
小吴说他不怕吃苦就怕没有结果，看我的早餐很心动，就毅然报名了。线下学习都是五一假期过来学的（没有辞职，只能假期来）！
从失业到创业
七月份因为大环境不好，小吴失业了，他立马转身准备开店的事情，由于心里一直在琢磨开店，不到半个月就准备妥当了！
失业就创了业，也算是无缝衔接了。这都亏吴老板的未雨绸缪。
结果是喜人的，生意刚开业就能保持在一千五左右，下半年开学了有学生，再加上天气越来越冷，生意还能增加一些！
小吴的店铺租金2000一个月，月营业额在 4万多点，早餐毛利在70%左右，除去房租水电，人工，纯利在 50% 左右，月收入超两万元。
经营了几个月，生意一直稳中增长，一年二十多万净利润是没问题的，虽说不能大富大贵，也算是解决了他的困境！
“你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲”。小吴的情况何尝不是我们大多普通人的真实写照，没有背景没有资本，上有老下有小，父母越来越老，孩子越来越大，房贷车贷，压力大的不得了，真是应了那句话人到中年不如狗！
设身处地的想想，如果我们是小吴，我们是否有勇气去吃苦奋斗呢！
敢于不同
开业后，竞争策略上，也有一些纠结的。
吴老板说，他们小镇上都是吃小笼包，大家都吃习惯了。吴老板开始是推大包子的，虽然生意不错，但蛮多顾客跟他说，也推出小笼包。经不住顾客的建议，也推出了小笼包。
出乎意料的是顾客大多还是买他的大包子，小笼包也有人吃，但是销量少。不得已，后来又下架了，主推大包子。同时做小笼包，吴老板发现耽误很多时间和功夫，还耽误了大包子的供应，小笼包没人买，大包子供应不上，一团乱麻。
内部工艺和流程的耽误先不说，竞争策略上更值得说说：当大家都卖小笼包的时候，并代表大包子没市场，大包子反而是机会。你一推出，顾客就认你了，这就成了特色，吃大包子就会想到你这里。并非每个人都喜欢大包子，也并非每个人都喜欢小笼包。
要勇敢地做差异化，要勇敢地做自己，走不一样的路。
遥遥领先的万元包子店，带你开店
包子店洪老板来自安庆，做包子最出名的地方，做包子生意超过13年了，手艺精湛。店铺经营时间10年，经营稳定。
经营情况：日均10000，上半年日营业额8000-10000，下半年10000-12000，年利润超80万。产品口碑超好。
他们包子店不做外卖，不做营销，营业额非常稳定。
教授产品核心技术，和店铺运营，不控制任何原材料和设备。
对包子拜师学艺感兴趣的老板进入交流群，和老板直接交流。
后面会有具体的详细介绍。
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