冬季宅家一定要给自己备好暖冬三件套：烤番薯、糖炒栗子和热奶茶。
尤其是糖炒栗子，那暖融融的温度和甘甜香糯的口感，都让人垂涎不已。
牙齿轻轻咬破，栗肉不腻不干，嚼起来浓郁的栗香通透鼻腔，有种让人说不出的舒服。
香香糯糯中，还有自然的丝丝甘甜。
正是当季新栗子上市的时节，栗子爱好者们总要买上几斤生栗子回家。
除了直接蒸煮、烘烤以外，做板栗烧鸡、板栗烧排骨、板栗糖水的，也是不少。
一句话，只要选对了栗子，怎么做都美味。
今天厨房君给大家推荐的，就是来自迁西的老树鲜板栗：肉够糯、味够甜、皮够薄，市面上独一无二的好。
迁西的板栗那么多，这款老树鲜板栗很能打：
○来自迁西核心产区，原生几十年老树
○多层流程筛选，坏果率低，颗粒均匀饱满
○半野生状态生长，通过101项0农残检测
去年和同一果园合作，厨友们给板栗打出了9.5高分。所以今年产量稳定之后，我们便立马让它返场！
买回去在家复刻街边的糖炒栗子，栗香扑鼻，简直幸福感爆棚。
最佳北纬39°
中国板栗看迁西
板栗好不好，关键是看出产地，好的自然环境才能生长出软糯甜香的优质板栗。
而迁西的板栗，至今有2000多年的栽培历史。在《诗经》、《本草纲目》、《农政全书》等很多古书上都早有有记载。
今年更是入选了首批国家地理标志保护工程项目。
图片来自网络
这次的鲜板栗更是优中选优，是山上几十年的老树结的果子。
皮薄光亮、个大滚圆、味道甜糯，比一般的板栗更加好剥，粘皮的情况很少。
半自然生长状态下的迁西板栗，全程不施农药和化肥，通过101项0农残检测，以天然肥料保证板栗的健康生长。
每日新鲜采摘
果实饱满易剥皮
值得一提的是，这次的鲜板栗全是成熟以后自然脱落的果实，保证板栗的甜度和粉糯程度。
栗农们每天都会去园子里捡栗子，肯定新鲜。
送到大家手里的板栗要经过三重考验：
栗农捡拾板栗，工厂负责人采购，发货前再次筛选，都会有专人挨个检查板栗，确保没有受霉的坏果。
完成筛选后，板栗转入低温的仓库里储存。这时，板栗内部的淀粉会糖化，甜度会上升。
有些市售的迁西板栗甜味淡、口感面，还夹生味道涩，大多是因为没有进行自然糖化就早早上市。
大家收到的板栗都是经过初次糖化的，就算不加糖，刚出锅的板栗也会甜得很自然。
剥开一颗趁热吃，只一口就让你甜在嘴里，暖到心里。
一栗多吃
绵密、软糯、香甜
板栗另一个不得不提的优点是营养丰富，淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素均衡。
而且作为一种坚果，它的脂肪含量只有1%左右，解馋儿又不怕胖。
图片来自网络
新鲜的迁西板栗，生、熟两吃皆可。
刚掉落的板栗可谓是“山野精灵”，皮薄肉厚，轻松易剥。咬一口嘎嘣脆，细品还能嚼出甜汁儿。
熟吃，更是没有人可以抗拒。
漂亮的深红褐色，光泽十分诱人。外壳在高温烘烤下已经裂开，金黄油亮的果实散发阵阵浓香。
再来一锅板栗烧鸡，鸡肉又嫩又入味，板栗则主打软糯香甜。
冬天来上这么一锅，实在太幸福了。
他们也喜欢迁西板栗。
“都很新鲜，挺甜的”
by 厨友@LYR
“超喜欢，粉粉糯糯又好剥壳！！！”
by 厨友@Eta
“买了很多次了，用烤箱烤的很成功，比外面卖的还好吃”
by 厨友@渊渟
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! 来点好味道 !
迁西老树鲜板栗
每斤55粒左右
￥34.9 / 2斤（±0.1斤）
￥59.9 / 4斤（±0.1斤）
【可额外加购开栗器】
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储存方式：建议冷藏保存
保质期：12个月
提示：鲜板栗属于呼吸型果实，快递路程中会有水分流失，正常损耗不售后
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