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东西方在不同的文化习惯上还是有很大区别，比如西方人喜欢喝红酒，而咱们更喜欢喝白酒。
印象中外国人喝红酒时，总是端着高脚杯时不时摇摇晃晃，却没见过他们用普通玻璃杯。
这就让人纳闷儿了，红酒白酒都是酒，为啥喝红酒非得用高脚杯，普通杯子难道就不行吗？
首先就是老外追求的满满仪式感。逼格更高的高脚杯的造型优雅又精致，拿在手里就有一种别样的格调。
就好比吃西餐，刀叉、摆盘都有讲究，红酒配高脚杯也是这个道理，它让整个喝酒的过程变得更有艺术，让人能更好地享受这份惬意。
一个晶莹剔透的高脚杯，里面盛着色泽迷人的红酒，往桌上一放，这画面感不就来了？
不过也不单是为了有格调，最为重要的原因，还是为了避免影响红酒的口感。
红酒对温度非常敏感，不同类型的葡萄酒，由于其中化学成分的不同，对温度的敏感程度也有区别，于是适合饮用的温度也不一样。
用高脚杯喝酒，手握杯柄而接触不到杯身，这样手的温度就不会直接传递到酒液上，能很好地保持红酒适宜的饮用温度。
要是用普通杯子，手一握住，没一会儿酒就被捂热了，口感也就跟着变了，可老外喝红酒，偏偏又非常注重口感！
一般来说，干红葡萄酒适宜在16-18摄氏度饮用，半干、半甜葡萄酒在14-16摄氏度，甜葡萄酒在10-12摄氏度，白葡萄酒则在8-10摄氏度。
所以呀，高脚杯下面的“高脚”并不是摆设，而是有实际用途的。不然本来一款口感绝佳的干红，因为温度而变得平淡无奇，多可惜呀！
同时，不同形状的高脚杯，对酒液流向口腔的部位也有影响。
比如，杯口较窄的高脚杯，能让酒液集中流向舌头中部，突出红酒的酸度；杯口较宽的，则使酒液更多地分布在舌尖，让甜味更加明显。
通过选择合适的高脚杯，我们可以根据红酒的特点来调整口感体验，让每一口酒都达到最佳状态。
其次，红酒有着复杂而迷人的香气，像果香、花香等等。如郁金香一样的高脚杯，其独特的杯肚形状，能够起到聚集香气的作用。
一般红酒并不会像白酒一样倒满，而是留有空间，当我们轻轻摇晃酒杯时，酒液在杯肚中旋转，与空气充分接触，加速了香气的释放。
然后这些香气就会聚集在呈收缩状的杯口，凑近一闻，各种美妙的香气扑鼻而来，仿佛打开了一个香味的宝藏盒。
要是用普通杯子，没有足够的空间，酒中的香气就散发不出来了，于是很难领略到红酒的魅力。
所以说，喝红酒用高脚杯在我们看来似乎不能理解，但在老外眼里可不是什么故作姿态，而是有诸多实实在在的好处呀！
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