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红豆生南国，此物zui相思，朴食有方红豆芡实糕，颠覆你对红豆糕的认知。![]()
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你以为它是巧克力，原来它是红豆糕！你以为它只是红豆糕，其实它还有芡实！![]()
当万年配角变成红豆大女主后，你会惊叹怎么这么好吃?别人拿红豆做馅料，我们却拿红豆做主打，优秀不是跟别人卷，而是打破自己的边界。![]()
这不是人人都敢有的勇气?朴食有方，保留食材的质朴。![]()
1、脱皮红豆蒸上6小时，经过过滤，捣成细腻的红豆泥。
2、当季新鲜红豆，颗颗必须饱满，保证红豆糕基础品质。
3、80%红豆泥，不加白砂糖，少量海藻糖调味，清甜不腻。
4、加入10%芡实，保留芡实自然味道，质朴清香。
5、造型别致，好像一块红宝石，又像一块巧克力诱人。
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红豆在甜点的世界里大多只是配角！红豆包子，红豆汤圆，红豆粥。唯一以它为主的红豆沙，又因太甜太齁而让不少人望而却步！
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当别人忽略红豆的时候，朴食有方却能看到它的闪光点，把它和芡实组合成了一颗BlingBling闪着光芒的红宝石。![]()
在无限内卷的生活里，我们只是不断打破自己的边界，去掉白砂糖，也不要蜂蜜，只用微微海藻糖调味，看起来像一颗gao级的巧克力，但是却比它更健康更清爽。![]()
提起红豆沙、红豆糕，第一感觉就是嗓子被齁住，被甜甜的沙沙的感觉糊住！朴食有方红豆芡实糕的出现就是为了颠覆这种感觉。![]()
微微海藻糖提味，甜度降低1/4。红豆本身甜度较高，如果大量加糖就会很齁甜。我们用海藻糖代替白砂糖，在比例上再直降一半。甜感只有微微一些，只是低低回旋做一个呼应，恰到好处的香甜，绝不抢戏。![]()
脱皮红豆制作，没有沙沙，只有绵密。红豆泡水24小时，一方面让红豆吸足水分，一方面让红豆皮更好剥。颗颗去皮之后，就开始上锅蒸6小时，再进行各种过滤。这样一顿操作下来，红豆泥的口感就非常绵密，似乎无须吞咽就能一下钻进喉咙里。![]()
不止是红豆，还加入了芡实。芡实是个好东西，但是很多人不喜欢它的味道。为了让糕点更能起到食养效果，我们将芡实进行24小时蒸煮，让它自身的食材效果保留，让口感获得zui好的呈现。![]()
在于红豆融合的时候，能不喧宾夺主，但又有自己的存在价值。![]()
朴食有方为了让大家能悄无声息的获得养生，就在很多人爱吃的糕点上大做文章，用红豆打底，加入芡实点睛，让你一口茶一口红豆糕，找到健康生活的平衡点。![]()
把你手上的巧克力都换成红豆芡实糕吧！有着巧克力的丝滑但却没有巧克力的热量和糖分。![]()
第一次看到它，真以为是藏在生活宝盒里的那枚巧克力，实在是太好看了，树叶的形状，宝石的颜色，BlingBling闪着光芒。两个手指轻轻捻起，凑近才发现，原来不是西方的巧克力，而是东方人的红豆糕，真没想过它会如此细腻成型。![]()
微微咬上一小口，不等舌头工作，那丝滑好像已经要钻进喉咙里。嗯~那股味道非常清爽，红豆的气味里还伴着质朴的芡实味，哦~原来它不止是巧克力，也不止是红豆糕，更是拥有芡实的红豆糕！![]()
24小时浸泡，人工5小时脱皮，6小时文火蒸煮、上百次的碾筛研磨，总统黄油翻炒！![]()
不管是红豆还是芡实，都是要温水泡上好一阵子，然后手工揉搓让皮自然脱落，机器是没有办法做到那么优秀的。![]()
接着放进竹笼里文火蒸上6小时，能让清新的竹香渗透食材之后。为了口感绵密，手工研磨是很关键的，不停过滤和研磨之后，在用总统黄油翻炒，其中不会用任何植物油甚至起酥油！在历史上红豆糕有很多，而且很多都是红豆为馅料，面粉为主角，高糖高油的典型糖油混合物。在古时候，只有达官贵人皇室家族才有资格享用，但是在现在，大家为追求健康，对他们总是又爱又恨。![]()
朴食有方在这个基础上做了很大创新，摒弃常规的面粉+红豆，直接颠覆糖油混合的模式，用红豆来做主角，加上健康的芡实来提升整体效果。用黄油和海藻糖，来保证口感的清甜和绵密松软，在健康和美味之间找到了一个zui佳的平衡点。没有什么食材注定天生配角，就像没有任何一个人注定平凡，一次创新，一次对自我的突破，都有可能带来让你意想不到的惊喜！![]()
红豆从小龙套走向大女主，朴食有方对其食材结构的调整，让这颗红豆芡实糕，也能想德芙巧克力一样丝滑迷人，一口就锁定住了万千吃货的味蕾。![]()
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转转会女主人 成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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